Hozzávalók:
- 225 g vaj
- 225 g cukor
- 225 g barna cukor
- 8 g vaníliakivonat
- 100 g tojás (kb. 2 db)
- 450 g liszt
- 7 g szódabikarbóna
- 3 g só
- 450 g étcsokoládé
- Maldon só (a befejezéshez)
Elkészítés:
- Habosra keverjük a vajat, a cukrot és a barna cukrot.
- Hozzáadjuk a vaníliát és a tojást (egyesével).
- Összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
- Hozzáadjuk a száraz alapanyagokat a habosított vaj keverékhez.
- Nagyobb darabokra aprítjuk az étcsokoládét.
- Nyolcvan grammos golyókra adagoljuk a tésztát.
- Hűtőben pihentetjük.
- Megsütjük 160 Celsius-fokra előmelegített, légkeveréses sütőben, 12-14 perc alatt (kívül tartsa meg a formáját, belül legyen még puha, majdnem nyers hatású, így nem fog kiszáradni, mire kihűl).
Fotók: Lefkovits Lea, Babo Bakes
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.