"A főzés nem más, mint elköteleződés a hagyományokkal, a közösséggel, az idővel és a hellyel. És számomra a főzés maga a költészet" – vallja Dominique Crenn, akit 2016-ban a legjobb női séfnek választottak.
A kétcsillagos, San Franciscói étterem, az Atelier Crenn séfje tavaly novemberben jelentette meg első szakácskönyvét, ami – talán ezt mondani sem kell – több, mint szakácskönyv. Inkább egy receptekkel teli hitvallás arról, kik is ők valójában, és mindezt történeteken, érzéseken, érzelmeken és textúrákon keresztül fogja meg.
A San Franciscói étterem híres költői hangvételű menüjéről, így a könyvben helyet kapó receptek sem mindennapi címeket kaptak. "A Walk in the Forest", azaz séta az erdőben, vagy egyszerűen csak a tenger, azaz "The Sea". Ilyen ételek szerepelnek a repertoárban.
A kiadvány hamarosan elérhető a www.cookbooks.hu webáruházában.
