Három év munkát és 100 millió dollárt öltek bele, de végre megnyílt az Eataly World Bolognában. Bakancslistásnak tűnik!
A nyolcvanezer négyzetméteren elterülő gasztroélménypark 47 étteremnek, 40 élelmiszergyártási területnek (bizony!), 22 kertészetnek és egy sportkomplexumnak is otthont ad. A működéséhez 44 ezer napelem termeli az energiát, és ott, helyben még teheneket, birkákat, kecskéket, sertéseket és csirkéket is tartanak. A látogatók előadásokon és workshopokon követhetik nyomon testközelből az élelmiszergyártás folyamatát, az állatok nevelésétől a vágáson át egészen addig a pillanatig, amikor tányérra kerülnek. A parkban mind a hagyományos, mind a biogazdálkodásra mutatnak példákat.
Eataly World Instagram
Az Associated Press beszámolója szerint Oscar Farinetti, az Eataly értékesítési lánc tulajdonosa évi 6 millió látogatóra számít. A belföldi közönség számára azonban egy másik nevet találtak ki: a FICO-t, mely a Fabbrica Italiana Contadina, vagyis az „Olasz Mezőgazdasági Üzem” kifejezés rövidítése. Az olasz szlengben ez körülbelül annyit tesz, hogy „kúl”.
Az élményparkon belül ezekkel lehet közlekedni / Eataly World Instagram
"Remélem, hogy ez lesz a legfontosabb hely a világon az olyan emberek számára, akik szeretnek jókat enni, miközben tanulnak is az élelmiszerekről” - mondta Farinetti az AP-nek.
A divatvilághoz hasonlóan ebben is mernünk kell nagyot álmodni.
A belépés ingyenes, viszont az Eataly World weboldalán rögtön egyértelmű lesz számunkra, hogy a hely megannyi lehetőséget nyújt a pénztárcánk karcsúbbá tételére. Egy Barolo borkóstoló 65 dollárba kerül, egy boros vacsoráért 88 dollárt kell fizetnünk.
Eataly World Instagram
Egy túra 18 dollárral, egy 6 részes interaktív kurzus az emberiség és a természet kapcsolatáról 12 dollárral csappantja meg a büdzsénket. 24 dollárért részt vehetünk húsokról, sajtokról, pizzákról, tésztákról, cukorkákról, fagylaltokról, sörökről, borokról és olívaolajokról szóló workshopokon is. És nem is járnánk 2017-ben, ha nem tartanának ételfotó workshopot is.
A novemberi nyitáskor nem számítottak ilyen időjárásra: a napokban havazott ugyanis Bolognában.
Eataly World Instagram