Arborétumba, füvészkertbe járni a legklasszabb program mindazoknak, akik szeretik a természet közelségét, szívesen szemlélik egészen közelről egy-egy tájegység biodiverzitását. A Balaton északi partjának domborzatát, flóráját és faunáját megismerni igazán relaxáló program, gondoljunk csak a vulkanikus tanúhegyek szépségére és sokféleségére, a szinte mediterrán Balaton-felvidéki gyógynövényekre, és persze a szőlőre.
A Folly Arborétum felkeresése kötelező program a Badacsony környékén járva, hiszen gyakorlatilag egy egész napot lefedhetünk náluk, az év minden szakaszában. Mi mégis leginkább nyáron és ősszel szoktuk feléjük venni az irányt, bár a látvány és az élmény mindig feltölt. Egy kis séta, mászás a dombra, majd ücsörgés, a fák által keretezett képeslapot, a tó vizét kémlelve, egy fröccsel vagy szörppel, jeges teával a kézben. Ezt követően ebéd/vacsora az arborétumhoz tartozó étteremben. Fontos, hogy csak úgy lehet fogyasztani náluk, ha megváltottuk az arborétum belépőjét, de ez evidencia — ki maradna le egy egyedi környezetben tett relaxáló sétáról?
Mind a Dr. Folly Gyula pécsi orvos által több mint száz éve telepített "Öregarborétum", mind a fölé magasodó természetes erdő és a csúcson található kilátó felkeresése nagy élmény. Az egész parkban ízléses, művészien illusztrált táblák jelölik a növényeket, így, ha egyénileg indulunk útnak, akkor sem maradunk információ nélkül. Csoportos felfedezésre is van lehetőség, ekkor szakmai vezetéssel együtt ismerkedhetünk meg a Folly család és az arborétum történetével, pontosabb képet kaphatunk az itt élő növényfajokról, madárvilágról is.
A csoportos programok közé tartoznak a kóstolók is, melyből alkoholos és alkoholmentes opciót is kínálnak: 3 tételes kötetlen kóstoló snackkel, 5 tételes, minimum 10 fővel induló borkóstoló borkorcsolyával, illetve szintén 5 Folly tételből álló részletes kóstoló, szakmai ismertetővel, egyedileg összeállított menüvel, vagy az étterem á la carte kínálatából választva. Ha kocsival érkeznénk, nem vagyunk borkedvelők, a család szörpjeivel is megismerkedhetünk: szezontól és készlettől függ, de erősen ajánljuk a birsalmát, a citromfű-mentát, a gyömbért, a levendulát, kedvencünk pedig a fenyőrügyszörp.
Ha végeztünk az Európai ciprus, a Himalájai cédrus, vagy a Szír boróka megcsodálásával, már a borkóstolón és/vagy a szörpökön is túl vagyunk, akkor ideje az étterem, a grillterasz, vagy a Café & Wine terasz felé venni az irányt. A Café & Wine a felső borászati épület lenyűgöző panorámájú teraszán lett kialakítva, itt is borozhatunk, ha a kerti székek, lounge részek helyett ezt a koncentráltabb balatoni kilátást kémlelnénk, de kávé és borkorcsolyák is fogyaszthatók itt. Sőt, idén reggelikkel is bővültek.
Az étterem kínálata szezonálisan változik, de minden esetben sok alapanyagot emel be a környékről, a régióból, és ugyan modern bisztrós köntösben, de bőven elérhető néhány klasszikus is, az innovatívabb fogások mellett. Nagyon odafigyelnek az érzékenyégekre, és a vegetáriánus/vegán életmódot folytatók sem maradnak választék nélkül. Étlapjukon külön feltüntetik az egyes fogásokhoz ajánlott borkíséretet. A 2021-es nyár leghívogatóbb Folly fogásai között szerepel például a karalábékrémleves füstölt marhanyelvvel, a vörösboros Folly marharagu, melyhez kovászos kenyeret szervíroznak (tökéletes társa a Folly Arborétum Boróka) de a hosszúkarajból készített bécsi szelet és burgonyasaláta körítés is jó választás lehet, pláne egy pohár krémes, telt rajnai rizlinggel. Desszertjeikhez a Boróka rozét kínálják, a gyümölcsragus, tonkababos brownie-nak például tényleg nagyon jól áll a kékfrankos-pinot noir házasítás.
Nem véletlen tehát a stílszerű szójáték, a Follynlove. Badacsonyörsre el kell látogatni, a Folly Arborétum komplex programcsomagjára pedig időt kell szánni. Családdal, barátokkal, az év bármely szakaszában.
Folly Arborétum és Borászat
Cím: 8257 Badacsonyörs, Kápolnavölgyi út 25.