Néhány jó tanács kezdő fánkozók számára:
- Vigyázat! Mindenképpen nagyon édes lesz.
- Kelt tésztáról lévén szó, nem egy könnyű műfaj, tehát óvatosan a rendeléssel!
- Amelyik lyukas, nagy valószínűséggel nem töltött, kivétel természetesen akad.
- Értelemszerűen, amelyik teli, az elképzelhető, hogy töltelékkel is bír, ezzel kalkuláljunk rendeléskor!
- Amelyik színes és/vagy díszített, az az édesnél is sokkal édesebb.
- Amelyik nagyon színes, az az elképzelhetőnél sokkal édesebb.
- Nagyon nagy a kínálat, nehéz lesz dönteni. (Több mint 25 budapesti helyen jártunk. Ezek közül természetesen nem mindegyik volt fánkozó, de a kínálatban szerepelt.)
1. Fánki Donuts
Elmondhatjuk, hogy a pesti Broadway szerencsére nem kizárólag a szórakoz(tat)ás utcája, de itt található a legjobb budapesti csokis fánk is. A Nagymező utcai Fánki Donut a maga kuckós-otthonos hangulatával egyből rabul ejt: színes gömbök, a polcokról lelogó kávéscsészék, a kis sparhelt mind-mind egy családiasan berendezett nyaralót idéznek, mindehhez a kellemes halk zene csak ráadás.
Az igazi attrakció azonban a fánkkínálat: pillecukros, toffifee-s, áfonyás sajttortás, tiramisus, epres, málnás, kókuszos, dupla csokis, túró rudis, Boston, kekszes-csokis, stb. - utóbbi három fajtából kértünk egyet-egyet.
Ami elsőre feltűnt, hogy ezek a fánkok jóval nagyobbak a többi helyen kínáltaktól, továbbá a tésztájuk is frissebb.
A túró rudis fánk túrója pontosan olyan ízű, mint a Pöttyösé - jó ötlet két remekmű ötvözése. A kekszes-csokis fánk csokoládétölteléke egyáltalán nem gejl, illeszkedik a csokoládémáz édességéhez. A Boston fánk belül vaníliakrémes - végre egy kis változatosság -, nagyon kínálja magát, mint ahogyan az egész hely is.
[tw-parallax image="https://diningguide.hu/wp-content/uploads/2015/10/fankterapia_brownie.jpg" target="self" lightbox="no" ][/tw-parallax]
2. Fánkterápia
A Ráday utca elején idén nyáron megnyílt fánkozó ihletét a - már jól bejáratott és menő - The Donut Library adta. Az üzlet hangulatos (papírasztal és -fotelek), a sétálóutca pedig csak ráadás, nem beszélve azokról a fánk alakú pihe-puha párnákról.
Már többen is felfedezték maguknak a helyet: több irodaház is található a környéken, a déli menüzők gyakran elcsábulnak „egy kis édesre”, és ne feledkezzünk meg a Budapesti Corvinus Egyetem hallgatóiról sem, akiknek vizsgaidőszakban különösen fontos a megfelelő cukorbevitel.
A választék nagy, kezdve a gyümölcsös-cukormázastól (a babános a nagy kedvenc a tulajdonos szerint) a roppanós karamellesen át egészen a csokoládésig, amiből többféle van. Választhatunk Milka vagy belga csokist, „simát” vagy duplát, brownie-st. Egy brownie-s és egy „sima” csokisat kérünk.
A brownie-son érezni a belga csokoládét, a fánk tetejére szórt feketecsokoládé jó ötlet, viszont a fehér cukormáz darabok egyáltalán nem hiányoznának. A „sima” csokis tésztájában is csokira bukkanunk. Ez meglepetésszerűen hat, hiszen nagy általánosságban elmondhatjuk, hogy amelyik fánk lyukas, nagyon valószínű, hogy töltetlen. Egyáltalán nem tömős, simán lecsúszik a két fánk, hozzá pedig a bazsalikomos-epres smoothie.

Elsősorban a merész, újító szellem az, ami kíváncsivá tett bennünket: itt ugyanis - ellentétben a hagyományos kerek formával- négyszögletes fánkot lehet kapni; nem beszélve az igencsak széleskörű és színes választékról: málnás, levendulás, narancsos, fahéjás szilvás, crème brûlée, choko-s, tripla csokis, Oreo-s, csak, hogy egy párat említsünk.
A különböző fajtákon és ízesítéseken túl megtudtuk, hogy minden fánk kivétel nélkül saját recept alapján, kézzel készül prémium alapanyagokból, tartósítószer-mentes töltelékek és feltétek felhasználásával, 100% kakaótartalmú belga csokoládéba mártva.
Mind a choko, mind a tripla csokis és a jelenleg nagy sláger Oreo-s is érezhetően minőségi csokoládéval borított. Mindhárom ízletes és ötletes: a choko-s gabonagolyókkal, a tripla csokis étcsokoládé forgáccsal szórt, az Oreo-st pedig négy sarkában negyed-negyed darabka Oreo keksz díszíti. Ez nemcsak szép látványt nyújt, de a roppanás, az eltérő forma és állag megbontja a fánk monotonitását.
Sajnos fánkozásunkat nemcsak az ízek és formák kötik le, de a kedves, ám meglepően hangos személyzet is. Valószínűleg ez is hozzájárul ahhoz az érzéshez, hogy ugyan a The Box tényleg új színfolt a budapesti fánkozók között, mégsem ragadott magával bennünket a hely annyira, hogy az első helyet nyerje el.

A Pozsonyi úti Donut Library elképzelése - mint azt a név is sugallja - az édes élvezet: olvasás közben fánkozni, vagy éppen fordítva. A helyiséget ennek megfelelően rendezték be: letisztult színek és formák (egyáltalán nem amerikai hangulatú, ami nem feltétlenül baj), a polcokon számos könyv (angol nyelvű is!), de sajnos, jobbára könnyed, nyári olvasmányok.
A kiszolgálás nagyon kedves, de alig érthető a hangos zene mellett. Sem beszélgetni, sem olvasni nem könnyű így, pedig a kuckós rész nagyon is elnyerte tetszésünket.
Rengeteg fánk közül lehet választani: tiramisu, vaníliás, epres, karamelles, kávés, katalán, sima cukormázas és még sorolhatnánk. Egy Jack-et, egy double-t és egy narancsosat próbáltunk.
’Jack’ a Jack Daniel’s márkára utal: nem tolakodóan erős a whisky íze, de azért érezni; viszont a fánk tésztája meglehetősen tömős, egyáltalán nem légies. A double egy csokimázzal bevont fánk, melyet csokoládémorzsa-takaróval fedtek be. Finom mindkét csokoládé, de a tészta ugyanaz sajnos. A narancsos fánk igazán jó ötlet: a sima csoki bevonatot kandírozott narancsdarabkákkal dobják fel, de még teljesebb lenne a narancsíz (és az élvezet), ha narancslekvárral is megtöltenék a fánkot.
[tw-parallax image="https://diningguide.hu/wp-content/uploads/2015/10/donac_kokuszos_sportszeletes.jpg" target="self" lightbox="no" ][/tw-parallax]
5. Donác
Talán ez a hely adja vissza leginkább azt az amerikai életérzést, amelyet a donut-hoz kapcsolunk: a piros boxok, a kék fal, a boltból az utcára kellemesen kiszűrődő electroswing és a járdára kivetített piros és zöld lézerpöttyök a régi idők Amerikáját idézik. Nemcsak a név (Donác - Donut), de a kirakati felirat („Kóstold meg Amerikát!”) is sugallja: itt bizony amerikai donut-ot lehet kapni. Mi engedelmesen eleget teszünk a felhívásnak és egy csokoládéval töltött kókuszmázas, valamint egy Sportszeletes fánkot kóstolunk.
A kókuszos - még a műfajhoz képest is - túlzottan édes és a töltelék sajnos puding, de a fehér máz és a kókuszreszelék érdekes egyvelege finom, bársonyos gyümölcsös ízt ad. A sportszeletesért viszont nagyon odavoltunk: a töltelék rumos étcsokoládé. Nemcsak ízében, de kinézetében is nagyon eltalálták ezt a fánkot: a külső csokoládémázat zöld színű csokireszelék díszíti.

Ez a IX. kerület rehabilitált részén nyílt fánkozó április óta működik, de a nyári időszakban a saját készítésű fagylaltokra helyezték a nagyobb hangsúlyt. Ősszel eljött a fánk ideje: egyelőre még hozatják a már elkészült édes tésztákat, de a cél az, hogy a töltelék helyben kerüljön a fánkba. Ennek első példája a velencei álom: kívül csokiborítás, belül vaníliás krém. A zserbós is szuper ötlet, a tészta kellemes baracklekvárral és isteni diókrémmel töltött - mintha Karácsony lenne a szánkban. Kíváncsian várjuk a további saját töltésű műveket!
7. Happy Donuts
Ez a hely nemcsak Budapest egyik legjobb csokoládés fánkjával büszkélkedhet, de ez a legkisebb fánkozó, ahol megfordultunk.

Különlegessége a helynek a színes italválasztéka is.
8. Hoop – Allee
Az Árkád bevásárló központban két helyen, valamint az Allee-ban is találkozhatunk a Hoop standjaival, utóbbiban a pekándiós fánkot kóstoltuk meg. A tészta egészen friss hatást kelt, a pekándió pedig kiváló ötlet, sehol máshol nem láttunk ilyen ízesítést, de sajnos ez sem feledteti, hogy „műfánkkal” van dolgunk. A választék egyébként egész nagy a hely jellegét tekintetbe véve: a fánkon túl kapható minifánk, cronut (a croissant és donut nászából született csoda), cupcake, muffin és még egyéb nyalánkságok. Egyáltalán nem rossz hely a maga standos műfajában.
Warning: Undefined array key 0 in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6
Warning: Attempt to read property "term_id" on null in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6
Warning: Undefined variable $sponsor_data in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 17
Warning: Attempt to read property "description" on null in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 17