Csillagzápor Németországban: 37 új Michelin-csillagos éttermet hirdettek ki!

Bár a mai hamburgi Michelin-gála elmarad a koronavírus-járvány európai terjeszkedése miatt – Németország ünnepel. A mai bejelentések nyomán, számokban kifejezve az új status quót:

• Jelenleg összesen 308 egy-, két- vagy háromcsillagos étterme van Németországnak.
• Mától van a német fővárosnak is háromcsillagos étterme: a Marco Müller séf irányítása alatt működő Rutz megkapta a 3. csillagát.
• Mostantól összesen 10 háromcsillagos étterem működik az országban.
• 7 új belépője van a kétcsillagosok táborának, így összesen 43 kétcsillagos étterme van az országnak.
• 29 új egycsillagos éttermet jelentettek be, így összesen 255 egy Michelin-csillagos étterembe látogathatunk el Németországban.
• 23 új Bib Gourmand-minősítésű éttermet jelentettek be a mai napon, ezzel 372-re nőtt a számuk!

A kiadványba újonnan bekerülő, valamint a csillagaik számát megnövelt éttermek listája, zárójelben a tartománnyal, ahol találhatók. Az éttermek nevére kattintva a Michelin-kalauz ajánlásait olvashatja!

ÚJ 3 Michelin-csillagos:
Rutz, Berlin (B)

ÚJ 2 Michelin-csillagosok:
CODA Dessert Dining, Berlin (B)
Gustav, Frankfurt am Main (HE)
bianc, Hamburg (HH)
Jante, Hannover (NI)
Les Deux, München (BY)
Obendorfer’s Eisvogel, Neunburg vorm Wald (BY)
Olivo, Stuttgart (BW)

ÚJ 1 Michelin-csillagosok:
Cordo, Berlin (B)
prism, Berlin (B)
Villa Linde – s’Äpfle, Bodman-Ludwisghafen (BW)
Kucher’s Gourmet, Darscheid (RP)
BjörnsOX, Dermbach (TH)
Der Öschberghof – Ösch Noir, Donaueschingen (BW)
Setzkasten, Düsseldorf (NW)
Traube, Efringen-Kirchen (BW)
Hannappel, Essen (NW)
Le Canard nouveau, Hamburg (HH)
noVA, Herrenberg (BW)
OSCARS fine dining, Hinterzarten (BW)
astrain, Köln (NW)
SeeVital Hotel Schiff – SEO Küchenhandwerk, Langenargen (BW)
mural, München (BY)
Sparkling Bistro, München (BY)
Coeur D’Artichaut, Münster (Westfalen) (NW)
ferment, Münster (Westfalen) (NW)
Alte Baiz, Neuhausen (Enzkreis) (BW)
Kesselhaus, Osnabrück (NI)
Gasthaus Jakob, Perasdorf (BY)
PAVO im Burghotel Falkenstein, Pfronten (BY)
Gourmetsrestaurant Nico Burghardt, Schorndorf (BW)
Schwingshackl ESSKULTUR Gourmet, Bad Tölz (BY)
Schloss Filseck, Uhingen (BW)
Weinstock, Volkach (BY)
THE IZAKAYA, Wachenheim an der Weinstraße (RP)
Admiral, Weisenheim am Berg (RP)
Pietsch, Wernigerode (SA)

Kapcsolódó hírünk:

Nem lesz ProWein és a Michelin-kalauz is lemondta az idei németországi gálát

Két nap múlva, március 3-án Hamburgban rendezték volna a 2020-as németországi Michelin-kalauz ünnepélyes könyvbemutató gáláját. A koronavírus-járvány nyugat-európai terjedése miatt a szervezők jobbnak látták lemondani a keddi rendezvényt.

Dining Guide