Cseh gulyás - Cech In receptje

2015. július 31.

A cseh sörkultúra egyik hazai zászlóvivője a már két helyen is töltő Cech In. Tőlük kértünk egy jó kis cseh gulyás receptet, amit ők Merlin fekete sörrel készítenek kizárólag marhahúsból.

Hozzávalók:

1 kg marhacomb
5 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 petrezselyemgyökér
1 liter Merlin fekete sör
6 db rozscipó

Elkészítés:
Egy magas falú edényben a finomra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, reszelt sárgarépát és a reszelt petrezselyem gyökeret, néhány percig együtt pároljuk. Következő lépésként hozzáadjuk a kockára vágott marhacombot, valamint egy kevés fekete Merlin sört. Szakaszos párolás mellett felöntjük a maradék sörrel. Sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Rozscipóban búzasörös párolt káposztával tálaljuk.

#Cech In, #Csehország, #Főoldal, #sör

Tovább olvasok

e-mail: [email protected]

Cseh gulyás - Cech In receptje

Már az idei évre tervezek meglepetéseket, de azt hogyan fog alakulni az év, a sorsra bízom – Interjú Rácz Jenővel

Már az idei évre tervezek meglepetéseket, de azt hogyan fog alakulni az év, a sorsra bízom – Interjú Rácz Jenővel

Túrórudi-süteménnyel és francia monodesszertekkel is készül Pallag Dávid cukrászdája, a szombaton nyíló Mimi’s

Túrórudi-süteménnyel és francia monodesszertekkel is készül Pallag Dávid cukrászdája, a szombaton nyíló Mimi’s

"A kakaóbabok megérdemlik, hogy megmutassák magukat, és single origin táblák készüljenek belőlük." - A Rózsavölgyi Csokoládémanufaktúra

"A kakaóbabok megérdemlik, hogy megmutassák magukat, és single origin táblák készüljenek belőlük." - A Rózsavölgyi Csokoládémanufaktúra

Attól, hogy valaki másfél évig bort értékesít egy étteremben, még nem lesz sommelier - Beszélgetés Czinki Tamással

Attól, hogy valaki másfél évig bort értékesít egy étteremben, még nem lesz sommelier - Beszélgetés Czinki Tamással

"Ezzel a talajadottsággal és az évszázadok alatt kiszelektált furminttal tudunk egyediek lenni." - Beszélgetés ifjabb Szepsy Istvánnal a furmintról

"Ezzel a talajadottsággal és az évszázadok alatt kiszelektált furminttal tudunk egyediek lenni." - Beszélgetés ifjabb Szepsy Istvánnal a furmintról

Csodálatos eredmény! Magyarország a Bocuse d'Or bronzérmese!

Csodálatos eredmény! Magyarország a Bocuse d'Or bronzérmese!

Cseh gulyás - Cech In receptje

Ezeket olvastad már?

Már az idei évre tervezek meglepetéseket, de azt hogyan fog alakulni az év, a sorsra bízom – Interjú Rácz Jenővel

Már az idei évre tervezek meglepetéseket, de azt hogyan fog alakulni az év, a sorsra bízom – Interjú Rácz Jenővel

Túrórudi-süteménnyel és francia monodesszertekkel is készül Pallag Dávid cukrászdája, a szombaton nyíló Mimi’s

Túrórudi-süteménnyel és francia monodesszertekkel is készül Pallag Dávid cukrászdája, a szombaton nyíló Mimi’s

"A kakaóbabok megérdemlik, hogy megmutassák magukat, és single origin táblák készüljenek belőlük." - A Rózsavölgyi Csokoládémanufaktúra

"A kakaóbabok megérdemlik, hogy megmutassák magukat, és single origin táblák készüljenek belőlük." - A Rózsavölgyi Csokoládémanufaktúra

Attól, hogy valaki másfél évig bort értékesít egy étteremben, még nem lesz sommelier - Beszélgetés Czinki Tamással

Attól, hogy valaki másfél évig bort értékesít egy étteremben, még nem lesz sommelier - Beszélgetés Czinki Tamással

"Ezzel a talajadottsággal és az évszázadok alatt kiszelektált furminttal tudunk egyediek lenni." - Beszélgetés ifjabb Szepsy Istvánnal a furmintról

"Ezzel a talajadottsággal és az évszázadok alatt kiszelektált furminttal tudunk egyediek lenni." - Beszélgetés ifjabb Szepsy Istvánnal a furmintról

Csodálatos eredmény! Magyarország a Bocuse d'Or bronzérmese!

Csodálatos eredmény! Magyarország a Bocuse d'Or bronzérmese!