Hirdetés
Hirdetés

Che Che – A nemburgerező

SZERZŐ: DiningGuide
2016. szeptember 14.
  A Che Che nem kevesebbet állít, mint Joey a Jóbarátokból: a szendvics a legjobb dolog a világon. Ráadásul azt is mondják, hogy steak szendvicsük a legjobb a világon. Bizonyítékot akartunk!
Hirdetés

 A múlt vasárnap kerestük fel a Che Che food truckját, nem is számítva arra, hogy a sárga-fekete guruló létesítmény ilyen hatásosan fest sötétedés után. Fiat Iveco még nem volt ennyire megnyerő, mondhatni elég csecse - már maga az auto megjelenése is abszolut kilóg a mezőnyből.
Az önmagát nemburgerzőnek definiáló helyet szendvicsezőnek sem neveznénk szívesen, mert ez még mindig degradáló egy kissé idehaza. Pedig a szendvics műfajának az emberiség nagyrabecsült vívmányai között a helye: a megfáradt, száraz büférettenetek kora talán itthon is leáldozik lassan.
A Che Che kínálatának zászlóshajója a steakszendvicse – mi pedig hazai a kézműves szendvicsek zászlóhajói közé mernénk szavazni ezt az Angus-marhás tételt. Elmélyülve benne, egy másik film is beugrott róla, a vicces-szentimentális Tükröm-tükröm Barbra Streisanddal. A filmben ő építette meg mindig nagy műgonddal villájára "a tökéletes falatot". Ha villával nem is kellett bajlódnunk, a falatok úgy voltak megkomponálva, hogy arra talán még Barbra is rábólintana.
De hogy kerül steakhús a szendvicsbe? Hát úgy, hogy beleteszik – poénkodna minden rosszhumorú nagybácsi. És milyen jó, hogy beleteszik: egy kis titkos trükknek köszönhetően a steak nem nehezíti el, nem túl sok, és pláne nem rágós benne. Az Angus Uruguayból érkezik, és továbbra is nagyon szeretjük ezt a fajtát. Ráadásul a szemünk előtt sütik a húst, így az tényleg mindig friss és omlós.
Két komponens kiemelkedő még benne: a buci a Kemence Pékségben sül, naná, hogy saját recept alapján. Rozslisztből készül, sűrűbb, mint egy átlagos zsemle, de a ciabattánál könnyebb, levegősebb. Beleköthetetlen. A házi lilahagymalekvárjukkal pedig férjet lehet fogni! A teljes ízhatáshoz jön még bele egy magos mustárszósz, cheddar sajt, paradicsom és rukkola is, de ha valaki turbózni akarja, akkor kérhet bele egy tojást és bacont is.
Ezen a hétvégén a Che Che food truckja (és steakszendvicse) az Andrássy úti 10. Street Food Show-n lesz megtalálható.

Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram