Éttermek

„Az alapanyag fókuszú menü teret ad kockáztatni, kísérletezni és kilépni a komfortzónánkból” | Interjú Thür Ádámmal, az IKON Debrecen séfjével

„Az alapanyag fókuszú menü teret ad kockáztatni, kísérletezni és kilépni a komfortzónánkból” | Interjú Thür Ádámmal, az IKON Debrecen séfjével

Szerző: Kovács-Vass Réka

„Az alapanyag fókuszú menü teret ad kockáztatni, kísérletezni és kilépni a komfortzónánkból” | Interjú Thür Ádámmal, az IKON Debrecen séfjével

„Az alapanyag fókuszú menü teret ad kockáztatni, kísérletezni és kilépni a komfortzónánkból” | Interjú Thür Ádámmal, az IKON Debrecen séfjével

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

“Errefelé mélyebbek az emberi kapcsolatok” – a Góré étteremből Balogh Ildikóval és Kállai Csabával beszélgettünk

“Errefelé mélyebbek az emberi kapcsolatok” – a Góré étteremből Balogh Ildikóval és Kállai Csabával beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

“Ezt a fajta munkát humorérzék nélkül nem lehet csinálni” | Ifjú séfek: Luu Trong Vinh és Szelei Pisti, Zen Eatery

“Ezt a fajta munkát humorérzék nélkül nem lehet csinálni” | Ifjú séfek: Luu Trong Vinh és Szelei Pisti, Zen Eatery

SZERZŐ: Kertész Zsanett

“A kóstoló menü a konyha és szerviz négykezese” – Kóstoló menü összeállítás a Sauska 48 csapatának segítségével

“A kóstoló menü a konyha és szerviz négykezese” – Kóstoló menü összeállítás a Sauska 48 csapatának segítségével

SZERZŐ: Kertész Zsanett

No active "sidebar-ad-rectangle-1" sidebar

Nagymamáink emlékét őrzi az újranyitott észak-karolinai Nanas étterem

Nagymamáink emlékét őrzi az újranyitott észak-karolinai Nanas étterem

Szerző: Kertész Zsanett

Nagymamáink emlékét őrzi az újranyitott észak-karolinai Nanas étterem

Nagymamáink emlékét őrzi az újranyitott észak-karolinai Nanas étterem

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Működik a Rumour-effektus” | Interjú Rácz Jenővel

„Működik a Rumour-effektus” | Interjú Rácz Jenővel

SZERZŐ: Király Márton

“Tanuljuk az életet” – Rosenstein Róberttel beszélgettünk

“Tanuljuk az életet” – Rosenstein Róberttel beszélgettünk

SZERZŐ: DG

„A jó, az terjed” | Lizsicsár Miklóssal beszélgettünk

„A jó, az terjed” | Lizsicsár Miklóssal beszélgettünk

SZERZŐ: Király Márton

"A tavasz egy hálás időszak, ébredezik a természet" – Pesti Istvánnal beszélgettünk a szezonalitásról

"A tavasz egy hálás időszak, ébredezik a természet" – Pesti Istvánnal beszélgettünk a szezonalitásról

Szerző: Kertész Zsanett

"A tavasz egy hálás időszak, ébredezik a természet" – Pesti Istvánnal beszélgettünk a szezonalitásról

"A tavasz egy hálás időszak, ébredezik a természet" – Pesti Istvánnal beszélgettünk a szezonalitásról

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Az Iszkor a mi kétkezi munkánk eredménye, vagyis már az egész csapatunké” | Interjú Pohner Ádámmal és Kun A. Lucával

„Az Iszkor a mi kétkezi munkánk eredménye, vagyis már az egész csapatunké” | Interjú Pohner Ádámmal és Kun A. Lucával

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„Nagyjából körvonalazódik a jövőnk” | Helyzetjelentés a Mór24-ről

„Nagyjából körvonalazódik a jövőnk” | Helyzetjelentés a Mór24-ről

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Tíz éve Michelin-csillagos a Borkonyha

Tíz éve Michelin-csillagos a Borkonyha

SZERZŐ: Kertész Zsanett

“Más lesz a viszonyod egy étellel, ha látod és ismered az embert, aki mögötte áll” – a Michelin-ajánlott Umo-ról Molnár Fannival és Molnár Attilával beszélgettünk

“Más lesz a viszonyod egy étellel, ha látod és ismered az embert, aki mögötte áll” – a Michelin-ajánlott Umo-ról Molnár Fannival és Molnár Attilával beszélgettünk

Szerző: Kertész Zsanett

“Más lesz a viszonyod egy étellel, ha látod és ismered az embert, aki mögötte áll” – a Michelin-ajánlott Umo-ról Molnár Fannival és Molnár Attilával beszélgettünk

“Más lesz a viszonyod egy étellel, ha látod és ismered az embert, aki mögötte áll” – a Michelin-ajánlott Umo-ról Molnár Fannival és Molnár Attilával beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

“A környezettudatosságé a jövő és aki nem kezd el ebbe az irányba haladni, előbb-utóbb halálra lesz ítélve.” – Kovács Renátóval, a Hilda séfjével beszélgettünk

“A környezettudatosságé a jövő és aki nem kezd el ebbe az irányba haladni, előbb-utóbb halálra lesz ítélve.” – Kovács Renátóval, a Hilda séfjével beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

Omakase étterem japán és new yorki hatásokkal – East Village-ben nyitott meg a Bar Miller, a Rosella sushi étterem kistestvére

Omakase étterem japán és new yorki hatásokkal – East Village-ben nyitott meg a Bar Miller, a Rosella sushi étterem kistestvére

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Felismertem, hogy mi a különbség főzés és alkotás között, de a kulináris utazásom még messze nem ért véget” | Interjú Christos Patsogas-szal, a Pavilon Restaurant & Bar séfjével

„Felismertem, hogy mi a különbség főzés és alkotás között, de a kulináris utazásom még messze nem ért véget” | Interjú Christos Patsogas-szal, a Pavilon Restaurant & Bar séfjével

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

“A különböző tartósítási eljárásokkal egész évre kihúzhatjuk egy-egy zöldség vagy gyümölcs felhasználását” – Tóth Szilárddal beszélgettünk a szezonalitás kérdésköréről

“A különböző tartósítási eljárásokkal egész évre kihúzhatjuk egy-egy zöldség vagy gyümölcs felhasználását” – Tóth Szilárddal beszélgettünk a szezonalitás kérdésköréről

Szerző: Kertész Zsanett

“A különböző tartósítási eljárásokkal egész évre kihúzhatjuk egy-egy zöldség vagy gyümölcs felhasználását” – Tóth Szilárddal beszélgettünk a szezonalitás kérdésköréről

“A különböző tartósítási eljárásokkal egész évre kihúzhatjuk egy-egy zöldség vagy gyümölcs felhasználását” – Tóth Szilárddal beszélgettünk a szezonalitás kérdésköréről

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Az ételeket nem újragondolni kell, hanem jól elkészíteni” | Interjú Nagy Szabolccsal, az N28 séfjével

„Az ételeket nem újragondolni kell, hanem jól elkészíteni” | Interjú Nagy Szabolccsal, az N28 séfjével

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

"Az Anyukám Mondta egy nagyon személyes márka" – interjú Dudás Szabolccsal

"Az Anyukám Mondta egy nagyon személyes márka" – interjú Dudás Szabolccsal

SZERZŐ: DG

“Nyersanyag centrikusan gondolkodom az ételekről, merítek bizonyos kultúrkörökből és inspirálódom abból, ami körülvesz” – Piszkor Norbert, Madhouse Bistro

“Nyersanyag centrikusan gondolkodom az ételekről, merítek bizonyos kultúrkörökből és inspirálódom abból, ami körülvesz” – Piszkor Norbert, Madhouse Bistro

SZERZŐ: Kertész Zsanett

“A skandináv hozzáállás azt is jelenti, hogy józan paraszti ésszel gondolkodunk.” – Fehér Gáborral, az Esca séfjével beszélgettünk

“A skandináv hozzáállás azt is jelenti, hogy józan paraszti ésszel gondolkodunk.” – Fehér Gáborral, az Esca séfjével beszélgettünk

Szerző: Kertész Zsanett

“A skandináv hozzáállás azt is jelenti, hogy józan paraszti ésszel gondolkodunk.” – Fehér Gáborral, az Esca séfjével beszélgettünk

“A skandináv hozzáállás azt is jelenti, hogy józan paraszti ésszel gondolkodunk.” – Fehér Gáborral, az Esca séfjével beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

“Egyszerűen minden megérett arra, hogy szintet lépjünk.” – Nagyinterjú Sauska Krisztiánnal

“Egyszerűen minden megérett arra, hogy szintet lépjünk.” – Nagyinterjú Sauska Krisztiánnal

SZERZŐ: kovacsnicolett

„Szolgáltatás szempontjából itt is meg lehet kapni azt, amit Toszkánában” | Balatoni évértékelő Forrai Miklóssal, a Casa Christa tulajdonosával

„Szolgáltatás szempontjából itt is meg lehet kapni azt, amit Toszkánában” | Balatoni évértékelő Forrai Miklóssal, a Casa Christa tulajdonosával

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

“A Hiša Franko megállíthatatlan, folyamatosan fejlődik és bizonyítani akar saját magának.” – exkluzív interjú Ana Roš-sal, a három Michelin-csillagos Hiša Franko séfjével

“A Hiša Franko megállíthatatlan, folyamatosan fejlődik és bizonyítani akar saját magának.” – exkluzív interjú Ana Roš-sal, a három Michelin-csillagos Hiša Franko séfjével

SZERZŐ: Kertész Zsanett

Előző 1 2 3 4 Következő