A négy régi barát által alapított étterem enteriőrjét a Cristina Carulla Studio tervezte. A klasszikus környékbeli vendéglő hangulatából kiinduló koncepció tudatosan keveri a különböző korszakokat és stílusokat. Gyerekkori fényképek és kulturális plakátok kerülnek egymás mellé, az egyedi tervezésű bútorok vintage darabokkal keverednek, az art déco részleteket pedig kortárs elemek egészítik ki. Az enteriőr így egyszerre személyes és kozmopolita, miközben az alapítók saját történeteiből is merít.
A tereket az este különböző hangulataihoz igazították. A mozgalmasabb bár mellett a fő éttermi tér nagyobb társaságok és csendesebb vacsorák számára egyaránt helyet kínál. Hamarosan egy átjáró mögött megbújó privát teremmel is bővül az étterem.
A különböző stílusok az anyaghasználatban is megjelennek. Az art déco hatását a krómozott polcok ívei és a fényes fémfelületek idézik, a mintás ülőpadok és texturált falikarok retró karaktert adnak a térnek, míg a bár részletei kortárs, urbánus hangulatot teremtenek. Az acél csillogását parafával burkolt falak ellensúlyozzák, a faburkolatok és fabútorok melegséget visznek az enteriőrbe, a visszatérő vajsárga részletek pedig finom színfoltként jelennek meg.
Az egyedi tervezésű elemek mellett használtan beszerzett darabok is helyet kaptak: a Casa Fiero számára készült asztalok, polcok és falikarok vintage lámpákkal és székekkel kerültek egy térbe.
Az étterem karakterének egyik meghatározó eleme a plakátokból, fényképekből és más, gondosan válogatott darabokból összeállított galériafal, amely Barcelona 1970-es és 1980-as éveinek ellenkultúráját idézi meg. A Franco-korszakot követő demokratikus átmenet idején kibontakozó, szabadabb és kísérletezőbb kulturális közeget többek között az Ajoblanco magazin, a Tintin-képregények, valamint Javier Mariscal és José Pérez Ocaña munkásságára utaló részletek elevenítik fel.
A Casa Fiero inspirációi ugyanakkor Barcelonán túlra is vezetnek. New York és London éjszakai élete a design mellett az étterem zenei világára is hatással volt. A zene nem egyszerű háttérként van jelen, hanem a hely atmoszférájának fontos része. A Rosalíától és Bad Bunnytól Gilberto Gilen és az Arctic Monkeyson át Willie Colónig terjedő lejátszási lista éppolyan sokszínű, mint maga az enteriőr.
Hasonló szemlélet jelenik meg a konyhában is. A séf és társalapító Víctor Ródenas hagyományos receptekből kiindulva alakítja saját fogásait. Az egyszerűségre és szezonális alapanyagokra épülő étlapon az ismerős ízek mellett merészebb párosítások is helyet kapnak.
Ilyen a sült paradicsomos ponzuval és ñora paprikával kínált kékúszójú tonhalhas-crudo, a Cal Rovira grillezett sertésfüle sült jus-vel, mustárral és piparra paprikával, valamint a kolbásszal és tőkehallal készülő tészta.
A Casa Fiero így a hagyományos környékbeli vendéglők közvetlenségét kortárs, kozmopolita szemlélettel ötvözi. A személyes történetek, a kulturális utalások, a zene és a gasztronómia egyaránt részei annak a világnak, amelyet a négy alapító és a Cristina Carulla Studio közösen hozott létre.
Forrás: yatzer.com
Fotók: Javi Dardo