Erdélyi Nóri 9 sikeres, reklámszakmában töltött év után döntött úgy, hogy megvalósítja mindazt, amiről még gyerekként álmodott. Az elhatározást tett követte - több éves felkészülés, kitartás, kemény munka árán Nóri megszerezte a szakmában mércének tartott „Chocolateur” diplomát. Rengeteg tervezés, kísérlet, baráti segítség, szakmai iránymutatás mellett megszületett a Bonbonier. Eredeti jelentéséhez hűen a „bonbonier” egy pici kézműves díszdoboz, ebben tárolták a finomabbnál-finomabb édességeket. Gyerekek és felnőttek számára a nap fénypontja volt, amikor lekerült a doboz fedele….
„Kis manufaktúra vagyunk, de ami megkülönböztet minket a piac többi szereplőjétől, hogy a prémium minőségen, és a kiváló ízeken túl nálunk az egyedi design is kiemelt szerepet kap. Mi nagyon sok időt fordítunk arra, hogy egy-egy termék design-ját lépésről-lépésre megtervezzük, alaposan kidolgozzuk, és csokoládéban kifejezzük. Festünk, színezünk, szórunk, alakítunk – nem elég a forma, a díszítés is nagyon sokat számít. Nem is gondolnánk, hogy mi mindenre képes a minőségi belga csokoládé.” – mesél Nóri a kulisszák mögötti titkokról.
A manufaktúra managere Tomi - Nóri párja - aki jól fizető, londoni állását adta fel. „Az elejétől hittem Nóriban, a tehetségében. Nem volt kérdés számomra, hogy mellette a helyem. Sok munkával, apró lépésekkel haladunk.” – emlékszik vissza Tomi a kezdetekre.
A Bonbonier csapata tele van ötletekkel, tervekkel, legközelebb az Édes Napokon (2014. szeptember 19-21, Budai Vár) lehet velük találkozni. A vásárra új ízekkel, meglepetésekkel készülnek. És mivel szeretik a kihívásokat, ezért bármilyen különleges, csoki kreációval meg lehet őket bízni. Az biztos, hogy egyedi, személyre szabott, és kívül-belül csoki lesz…
