A KRAFT helyén hamarosan nyitó étterem egy kis piacos életérzést hoz oda, ahová biztosan nem ezt képzelnénk el. A Lánchíd pesti oldalára, a Gresham-palota mellé.
Egy kis merészség a projektben, hogy
nagyobb étterem itthon ritkán vállalja fel azt a küldetést, hogy zöldség alapú kínálatban gondolkodjon.
A piacos elgondolásnak azonban lényegi része, hogy a friss terményekre alapozzon, feltétként persze kérhetők lesznek friss halak és húsok is.
A piacot azért ne a klasszikus értelemben képzeljük. Szó sincs önkiszolgáló rendszerről vagy papírtányérokról. A lokációt ne feledjük: modern, menő hely készülődik, tányérszervizzel és bizonyára V. kerületi árszabással. Ha még egy vendéglátóhellyel több lesz Budapesten, ahol valóban friss alapanyagokból dolgoznak – esetünkben a szemünk láttára, azzal bizonyára csak nyerhet a hazai gasztronómia.
Nyitás hamarosan.