A pandémia évei alatt alatt az emberek hatványozottan ráeszméltek, hogy milyen idegen érzés, ha négy fal közé, a betonrengetegbe vagyunk zárva. A városi lét a nyár legmelegebb hónapjában, még azoknak is megterhelő, akik egyébként jól bírják a meleget. New York híres szélsőséges időjárásáról, nem ritkák a rendkívül forró nyarak és hóviharokkal tűzdelt telek. A nagyváros igazi ötlettárként szolgált a világnak a lezárások idején, hiszen hétről hétre egyre kreatívabb megoldásokkal álltak elő: forgalmas utcákból csináltak étteremsétányt, menő ételbárok költöztek food truckok-ba, csúcsgasztronómiában dolgozók kínáltak ablakból egész ebédet, vacsorát, bedobozolva. Sosem voltak ennyire fontosak a teraszok, hát most New York vendéglátói kitettek magukért, sőt, azok a helyek is "kizöldültek", akik csak odabent szolgálják fel az ebédeket, vacsorákat, koktélokat.
Rengeteg növénnyel, élőfallal operáló vendégtereket alakítottak ki. A kávézóktól a bárokig ezek a célpontok mini menekülési lehetőséget kínálnak, amikor csak szüksége van rá. Így ebben a metropoliszban is úgy érezhetik magukat a vendégek pár órára, mintha a déli óceánpartra indultak volna. Pedig ez még mindig New York City. A dzsungelesítés a hazai vendéglátóhelyeknél sokszor kimerül az egzotikus tapétákban, de üdítő példa a Twentysix buja tere.
Egy pop-up kezdeményezés a nyári szezonra, melynek eredeti rezidenciája a mexikói Tulumban található, néhány lenyűgöző maja rom mellett. Most New York-ban várja a vendégeket trópusi szabadtéri étteremként, ahol modern mexikói konyha és mezcal alapú koktélok gondoskodnak a hangulatról.
Igazi nyári hangulat egy kívül-belül zöld étteremtől, ami 2021-ben tényleg a legjobb arcát mutatja. A Soho virágokkal befuttatott görög étterme varázslatos, nagyon sok munka van benne.
A Maman egy francia hagyományokon alapuló pékség Brooklynban, de képek alapján akár Franciaország déli részén is lehetnénk.
Egy hotel tetőteraszon található étterme lilaakác lugasaival mediterrán hangulatot teremt.
A TimesSquare EDITION hotel teraszos éttermét a francia sörözők és az amerikai bárok inspirálták... illetve persze a végtelen dzsungelek.
Hotel Brooklyn Bridge
A hotelek lobbija és a hozzájuk tartozó bár sokszor klisés, és átlagos, de a Hotel Brooklyn Bridge-ben más a helyzet. Valóságos ffüggőleges fali dzsungellel készültek.
