Hirdetés
Hirdetés

A Baotiful és Impostor jön és megy – a bao marad!

2018. január 17.
Úgy látszik, a Baotiful és az Impostor tulajdonosainak van egyfajta titkos vonzalma a forradalmi helyszínekhez. A Szabadság téri tévészékház után most a Pilvaxtól két perc sétára bukkantak fel új üzletükkel. Az ilyen étteremzárásokat szeretjük mi: tavasztól ugyanis a gyorsan kultstátuszt elért régi helyszín is újra megnyitja rácsos fekete kapuit.
Hirdetés

"Tavaly ilyenkor befagyott az ajtó, alig tudtuk kinyitni" – vázolja plasztikusan Pallagi Petra a helyzetet a Szabadság téri üzlet kapcsán. Ami a Baotiful (ázsiai, azon belül is tajvani étkezde) és Impostor (trendi kocsma) romantikáját adta, az lett a veszte is, legalábbis a hideg hónapokra. Egykor a királyi televízió közvetítőkocsijai parkoltak abban a garázsban, ami a helyiség cool és dirty – és még tudnánk hasonlókat mondani – hangulatát adta. A nagy belmagasság, a belőle nyíló belső udvar és úgy egyáltalán a helyiség garázs mivolta sem kedvezett a téli nyitvatartásnak, így hát Petra és Nagyházi Péter a terjeszkedés mellett döntöttek.
Az eddig egymásból nyíló Baotiful és Impostor most egy helyként összeolvadva található meg nem csak az interneten, hanem az V. kerületi valóságban is. Ha a Vitkovics Mihály utca nem is ugrik be elsőre, a Puskin Mozitól és a Pilvax-köztől csak pár percre vagyunk tőle.

Máshogy dögös

Az új étterem máshogy dögös. Eddig a környező bankok és nagykövetségek ellenpontjaként tűntek fel, most egy új építésű házban irodák és apartmanok mellett mutatnak sárkányos, buddhás, dzsungeles alternatívát.

Ezentúl jukka pálmák között, neonfényekben, bújnivalóan szőrös székeken baózhatunk.

Aki dőlt már jobbra-balra a régi Baotiful padjain, az értékelni fogja a négylábú ülőalkalmatosságokat. Ahogyan a jóval bőségesebb étlapot is.
Bár Petráék garázsban parkoló büfékocsija maga volt a stílus, természetesen igencsak behatároltak voltak az ételkészítés lehetőségei. Az új étteremben tágas konyhában készülhetnek a gőzburgerek, technológiában és kapacitásban egyaránt kibővültek a lehetőségek.
Az igazsághoz hozzátartozik, hogy a sok Baotiful-fan mellett akadtak szép számmal kritikusai is a helynek. Tény, hogy nem mindig sikerült tartani az elmúlt időben a színvonalat. A tulajdonosok megküzdöttek az utóbbi időben a vendéglátósok jó pár mumusával, a szimplán link szakácstól a tolvaj szakácsig, aki előre be nem jelentett távozása után hátra sem nézett.

"Minden igaz, amit mondanak öregek"

– utal Petra az eddigi megpróbáltatásokra, és arra, hogy eredetileg nem vendéglátósként meg kellett fizetniük az elmúlt években azt a bizonyos tanulópénzt.
Ötletből eddig sem volt hiány a Baotiful-Impostor háza táján, nyáron szabadtéri grillpartik vagy éppen a Digó időközönkénti felbukkanása keresztezte a Budapest-Tajvan tengelyt.

Most pedig egy sor "ch" betűs étel jelzi a megújult étlapon, hogy jelentős mediterrán behatás érte a konyhát.

Így kerül hát kimchi a burritóba, chicharrón (spanyol töpörtyű) a baóba, ceviche az étlapra, egyszóval forró csókját küldi a mediterrán térség a gőzgombócoknak.
Az Impostorban megkedvelt ázsiai sörök, rumok és whiskyk, na és a koktélok is átköltöznek az új étterembe. Április-május környékén pedig újra megnyílnak a volt tőzsdepalota zord kapui, és

folytatódhatnak a grillfüstös és viszkigőzös esték a banknegyedben.

Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram