A családok és diákok megkezdték a készülődést, hogy visszarázódjanak a naptej illatú nyárból a hétköznapok egyszerűségébe. Az idei iskolakezdés picit más, mivel a pandémia miatt tavaly tulajdonképpen egy teljes szezon kimaradt. Három, egyetemistákat is gyakran fogadó helyet kérdeztünk meg, mik a terveik az idei szemeszterre.
Al Dente – Pasta és pizza party a Palotanegyedben (Budapest VIII. kerület, Krúdy utca 9.)
A Mikszáth tér sarkában elbújó családias olasz étterem éjjel meghitt randi helyszín, nappal pedig csodás alternatíva egy lyukas óra eltöltésére - is. A konyháért Uccio bácsi felel, aki az apró harapnivalóktól kezdve a pastákon át kiváló minőségben, de laza hangulatban hozza a mediterrán hangulat varázsát. Sok környékbeli lakos és egyetemista jár az Al Dente-be, viszont a távoktatás és a home office hatására szinte teljesen eltűnt a fix vásárlói bázisuk. A SOTE hallgatói a jelenléti oktatásnak köszönhetően a pandémiás időszak alatt viszont továbbra is lelkesen válogattak az olasz klasszikusok közül.
A tulajdonosok / Fotó: Al Dente
“Nagyon sokat köszönhetünk nekik, mivel régen is sokan jártak hozzánk az orvosiról, de az elviteles időszakban talán még többször jöttek. Sokszor tőlünk vittek reggelit, ebédet és vacsorát is, ezzel is támogatva a fennmaradásunkat. Bizakodóak vagyunk az ősszel kapcsolatban.
Sok vendéget várunk, és reméljük, hogy idén már nem kell átállnunk elvitelre” – mesélték a tulajdonosok.
Fotó: Al Dente
Az új, szeptember végén debütáló őszi étlapjuk QR kóddal megjeleníthető, virtuális formátumban lesz megjeleníthető. Napi ajánlatukat - a korábban megszokottak szerint - szezonálisan állítják össze, ami fixen 2500 forintos áron érhető el.
Isteni finom tuning az agynak / Fotó: Al Dente
“Biztos hogy az új étlappal egyidejűleg kénytelenek leszünk egy kis áremelést is bevezetni. Eddig nem nyúltunk az árainkhoz, de az utóbbi időben sajnos olyan mértékben emelkedtek az alapanyagárak, hogy mi is kénytelenek vagyunk emelni valamennyit.”
Ebédajánló: Ha valami könnyebbre vágynánk, kóstoljuk meg a bruschetta triót egy nagy salátával!
LEVES. – A takeaway úttörők (Budapest V. kerület Vámház körút 14.)
A LEVES. – azaz levespont – annak idején teljesen komolyan vette a street food forradalmat. Az elviteles pohárban árusított leveseik, rövid és szezonális választékuk szendvicsekkel kiegészítve hamar a környékbeli egyetemisták törzshelyévé vált. Testvér projektjük, a PASTA. egy évre az első helyük nyitása után érkezett ugyanezzel a koncepcióval, csak tésztákra átültetve. Tizedik évfordulójuk következtével viszont az elviteles műfaj úttörői némi újratervezésre kényszerülnek.
Fotó: LEVES
Két fő üzletegységük alapvetően elég közel van egymáshoz, így akár egy rövid sétát közbeszúrva egy teljes menüsort is végig ehetünk tőlük. A belváros egyik legminőségibb gyorsétteremláncának az elmúlt évek egészségtudatos trendjei sem okoztak nagyobb változást. Hasonló maradt a felhozataluk, csak azóta fele-fele arányban fogynak a vegetáriánus és vegán fogásokkal a húsosakkal szemben.
Fotó: LEVES
A helyeket üzemeltető srácokra viszont a vírus sokkal komolyabb hatással volt, mint azt egy ilyen laza koncepciójú helytől várnánk. Egyetemisták nélkül a forgalmuk több mint fele kiesett, amin a nyári időszak most szintén nem segített. Mivel nagyon olcsók a termékeik, - és a műfaj már önmagában is a helyben átvétellel történő take away-re épített - nem igazán alkalmasak kiszállításra. A helyzet mérlegelése után úgy döntöttek, inkább átmenetileg bezárnak. Ha minden jól megy, mostanában, szeptemberben terveznek újranyitni, ami picit olyasmi élmény lesz számukra, mintha a mai tudásukkal nyitnának - egy szinte új - levesezőt. Kíváncsian várjuk, mivel rukkolnak elő!
Ebédajánló: Bátran variáljunk a szezonális levesekhez ajánlott feltéteket!
Kelet Kávézó és Galéria – Könyvek, kávé, tapasok és curry (Budapest XI. kerület, Bartók Béla út 29.)
A Műszaki Egyetem közelsége senkit ne tévesszen meg: a Bartók Béla út bölcsész-kompatibilis újhullámos kávézója könyvektől roskadozó polcokkal várja a vendégeit. A távoktatás nagy részében szigorú korlátok között dolgoztak, a tényleges újranyitásuk dátuma pedig a - legkevésbé szorgalmas hallgatókat is visszavonulásra kényszerítő - vizsgaidőszakra esett. Az elmúlt időben átálltak a pultnál rendelős szisztémára, és a házhoz rendelős applikációkkal sem szakították meg a kapcsolatot. Így bármiféle korlátozás esetén, - a tervek szerint - egyből vissza tudnak állni a kiszállításra.
Fotó: Kelet Kávézó és Galéria
“Szeptemberben végre újra csatlakozik hozzánk Tom, a holland séfünk, akit másfél éve egy időre nélkülözni kényszerültünk. Szeretnénk néhány új fogást az étlapra, valamint több saját készítésű süteményben is gondolkodunk. Kulturális programjainkat tekintve bízunk abban, hogy a Kelet Kult is végre újraindulhat. A Bartók Béla Boulevard egyesület keretein belül kerül megrendezése az Eleven Ősz nevű programsorozat két hét múlva, ahol a Bartókos vendéglátókkal közösen összefogva dolgozunk” - tervezi a kávézó csapata.
Fotó: Kelet Kávézó és Galéria
Fotó: Kelet Kávézó és Galéria
Ebédajánló: Amennyiben nincs időnk leülni egy pak choi-os laskagombás curry mellé, az indonéz mogyoróvajas, tojásos grill szendvics akár elvitelre is remek választás!
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.