A Pentolo céggel közösen kifejlesztett egy hatalmas, kétajtós grillt, a Lu Furnut, amelyben a hőmérséklettel, az emeletekkel, fiókokkal kísérletezve lehet különböző húsokat (zöldségeket is, persze) készíteni. Ez nem egy kerti grill, amiben csak úgy elsütögetünk, komoly konyháknak készül, a használatához kurzusokat is indítanak.
Parisi ennek kapcsán érkezik augusztus 21-én Magyarországra, hogy bemutassa a Lu Furnut és egy szűk körben előadást tartson a használatáról. A Budapesten töltött néhány napjáról és a bemutatóról a Dining Guide tudósít, mi már alig várjuk.
Addig is, itt egy recept Paolo Parisi carbonárájához, ami tényleg ennyire egyszerű.