Hollandia számos tekintetben a világ egyik legprogresszívebb országa, kiemelkedő építeszettel, dizájnnal, és jelentős úttörők a zöld újítások terén. A Mediamatic nevű kulturális szervezet állt elő az üvegházétterem ötletével, akik immár 36 éve foglalkoznak művészeti és oktatótevékenységgel, ember és természet kapcsolatára fókuszálva, a művészetet tudománnyal ötvöző, biotechnológiai projektekkel.
A koronavírus-járvány hatására megalkotott üvegházacskák egészen konkrét választ adnak a közösségi távolságtartás kívánalmára, és centivel sem kell méricskélni az asztalszomszéddal való távolságot. Az Amszterdamban próbaüzembe helyezett üvegházas étterem látványa persze kissé sci-fi-szerű. A kanálisokkal szabdalt, modern városi környezetbe illeszkedő, jól sikerült kortárs alkotás mégis elidegenítő; az arcpajzsos felszolgálók és az elhúzható résen benyújtott ételek képe sem teszi barátságosabbá az összképet.
Bízunk benne, hogy a jövő vendéglátása nem az egymástól elszeparált üvegkalitkák világába vezet.
A Mediamatic többi érdekes projektje!
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.