Még mindig úgy beszélünk róla, mintha élne. Vagy csak elvonult volna egy kicsit. Dacolva a visszavonhatatlansággal, ahogy Bourdain dacolt néha a lehetetlennel, a falakkal és a tabukkal. Családja és alma matere, a Culinary Institut of America idén októberben közös árverést hirdet az egykori utazó séf tárgyaiból.
Több mint kétszáz olyan dologról, melyek személyesek, történetek, alkalmanként legendák kapcsolódnak hozzájuk. A bevétel negyven százalékát a Culinary Institut of America kapja, ahol új kezdeményezésként Bourdain nevét viselő ösztöndíjprogramot hívtak életre, mely az intézet diákjainak külföldi tapasztalatszerzését támogatja. A többi pénzt Bourdain elvált felesége, Ottavia Busia-Bourdain és lánya, a 12 éves Ariane kapja.
Bourdain mindenről sarkos véleményt formált: utálta az amerikai Johnny Rockets hamburgerláncot, a felpimpelt frappuccinókat, a harmadik szelet kenyeret a klubszendvics közepén és azokat az embereket, akik agyonlocsolják szójaszósszal a szusijukat. Egy dolog azonban szent és sérthetetlen volt: a séfkése.
Kitchen Confidental című könyvében, mely a legnépszerűbb és legolvasottabb lett az írásai közül, ki is fejti: nincs szükség azokra a drága készletekre, elég egyetlen kés, de az legyen tényleg nagyon jó. Az árverésen a rajongók és gyűjtők foga valószínűleg arra a szamuráj minőségű, nyolcszáz rétegű, edzett-kovácsolt acélból készült Bob Kramer séfkésre fáj majd, amire Bourdain is éveket várt, hogy az övé legyen. Kíváncsiak vagyunk, milyen összeg elhangzásakor fogják leütni az árát.
Mire lehet még licitálni?
- Bourdain íróasztalára, melyet az ötvenes években Peter Løvig Nielsen dán dizájner tervezett.
- Eredeti kéziratokra.
- A Simpson család The Food Wife című epizódjának forgatókönyvére. Ebben Bourdain is szerepelt.
- Egy ezüstből és bronzból készült Michelin-babára.
- A könyveire és lemezeire.
- Azokra a műalkotásokra, amikkel körülvette magát (abban a pár napban, amikor egy évben otthon tartózkodott).
- Egy dzsekire, amin egy különleges katonai jelzés is van. Ezt Bourdain az USA haditengerészeitől kapta, amikor 2006-ban kimenekítették Bejrútból, az izraeli-libanoni konfliktus kirobbanása után.
A tárgyak értékét 200-400 ezer dollár közötti összegre becsülik. John Lurie művész tiltakozott az árverés ellen, ugyanis a festményeit ezer és kétezer dollár közti árról indítják majd. Darabjukat 19 ezer dollárért vásárolta Bourdain, és Lurie szerint bőven érnek is annyit, hisz másnak nem adta volna oda ilyen olcsón. Őt idézve: akkoriban, amikor elkészült velük, egy japán gyűjtő huszonötezret kínált értük. Az olcsó kikiáltási ár szerinte értékteleníti a munkáját és méltatlan a művészetéhez. Meglátjuk. Az aukciók igazságos események, ahol a közönség ítél és dönt.
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.