Novemberben még "kijárási kolbászolás" címén kínálták a kiművelt kolbászos szendvicseket és kiszállításra is működtek, de egy ideje már csendes a Töltő bulinegyedben lévő üzlete. Éppen néhány hete nyugtáztuk szomorúan, hogy meglehet, hogy őket is elsodorta a pandémia, de szerencsére új hírek érkeztek a Töltő felől: egyáltalán nem kell elbúcsúznunk ettől a remek street food koncepciótól, csak úgy döntöttek, jobb helyük lesz a zöldben, a III. kerület egyik legszebb kertjében. Mint egyedi, saját személyiséggel rendelkező és kategóriájában abszolút kifinomult hely, hiányzott volna a törzsközönségnek, hiszen már 2015 óta készültek a különleges kolbászközpontú szendvicseik.
A Neked csak Dezső Brewpub & Bistro története sem ma kezdődött, ráadásul egy nagy változást is túléltek már: a Dohány utcából kellett a Rákóczi útra költözniük. A kezdeti fiatalos és sokszor esetleges sörbárból több szintet léptek az új hellyel: bisztrókonyhát üzemeltettek és több mint 30 szabad csapot biztosítottak a legváltozatosabb kisüzemi söröknek. Élt a terasz, a sörös tematika ellenére sokkal elegánsabb és nagyvilágibb belső tér is, a város sörgeekjei kedvelték a Dezsőt. Aztán 2020 decemberében egy Facebook posztban jelentették be, hogy a Rákóczi úti pub és bisztró ebben a formában nem üzemel majd tovább. A búcsú nem tűnt véglegesnek, már a Dezső 3.0-t emlegették, és nem is kellett olyan sokat várni, mert meg is találták a helyüket. Ráadásul ötletesen választottak söreik mellé gasztronómiai partnert, ami nem más, mint a szeretett Töltő.
Az együttállás eleve szerencsés és figyelemfelkeltő, ezt fokozza még az új helyszín, ami a turisták nélkül megcsappant közönségű VII. és VIII. kerületek helyett zöldebb, jóval hangulatosabb és "lassabb" környék: Óbuda és a Selyemgombolyító kertje. A III. kerület és a selyem kapcsolatáról kevés szó esik, pedig Mária Terézia ötlete nyomán indult el a magyarországi selyemgyártás, éppen ezen a területen. A Filatorigát HÉV megálló is erre utal (filatórium-selyemcérnázó üzem). Második, olasz építtetőnek köszönhető gombolyítónk a mai Miklós téren áll: a manufaktúraépület volt már lakóház, irodaépület, rendezvényhelyszín is. A romantikus copf stílusú homlokzat a buja növényzetnek köszönhetően csak fel-felsejlik, a kertre is ez a vadregényesség a jellemző. Kisvártatva pedig ez a kert megtelik élettel, ízzel, sörökkel és kolbászokkal.
Olvassa el a városmajori aMajomhoz történetét is!
Dining Guide