Spanyolországban is éppen csak újraéled a gasztronómia, de máris szomorú hírek érkeztek az El Celler de Can Roca háza tájáról. A Roca-fivérek által csúcsra járatott gironai étterem csapatában sajnos több dolgózó pozitív COVID-19 tesztet produkált, ezért azonnali hatállyal be is zárták a legendás éttermet.
A zárás nem hatósági utasításra történt, önként választották a felelősségteljes utat, hiszen a csapat és a vendégek egészsége mindenek fölött áll. Az étterem dolgozóit rendszeresen tesztelik, így derülhetett ki ez a néhány eset. Az egész család jól van és a pozitív tesztes csapattagok semmilyen, vagy nagyon enyhe tüneteket produkálnak csak. Ennek ellenére nem hazárdíroznak.
"Az egész ágazat összes értintettjének szeretnénk most Gironából üzenni. A határozott, felelősségteljes attitűd a helyes most és ha szükséges, meg kell hozni azokat az áldozatokat, amikre tavaly ilyenkor még gondolni sem mertünk volna. Muszáj volt bezárnunk. Amint biztonságos a helyzet, újranyitunk és ezt kommunikáljuk a vendégek felé is."
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.