A Restaurant Skovmøllen nem kápráztat el minket hasonló dán édes csemegével, de nem is aprózza el a levezető fogást, háromféle nehéz sajtot kapunk aszalt paradicsommal, olajbogyóval. A hollandokhoz hasonlóan Dánia is sajtnemzet, s bár a bevásárló központok inkább a francia és holland sajtokat preferálják, térjünk be kimondottan helyi sajtkülönlegességeket áruló sajtboltba, nem fogunk csalódni. Ahogy a dán gasztronómiában sem, hiszen sokféle, lehet
válogatni, és beszéli egy kicsit a mi nyelvünket is.