A 2010-ben alapított és itthon forradalmat kirobbantott Magic Burger vegánná lett tulajdonosai, Regölyi Péter és Regölyi Lilla sikerre vitték a Gellért-térhez közeli burgerezőjüket, a Vegan Love-ot is. Tavaly elsőként hozták be Magyarországra a nemzetközi gasztroéletben nagyot szóló Beyond Meat alapanyagot, amelynek népszerűsítését – elsősorban klímavédelmi okokból – nem kisebb nevek támogatnak, mint Bill Gates és Leonardo diCaprio.
Egy igazán nagy dobással terveznek szépíteni ezen a macerás 2020-as éven, és november elején új étteremmel jelentkeznek. A Bartók Béla úti Vegan Love-val kapcsolatban általában egyetlen komolyabb probléma szokott felmerülni: a nem túl nagy helyiség hamar megtelik, gyakori a teltház és nagy a vendégsűrűség.
No, a háromszintes, összesen 300 négyzetméteres új étterem szellősebbnek fog bizonyulni, és ha minden jól megy, még terasszal is megtoldják majd a jövő évben.
Minden téren növekedni fog a Vegan Love: reggeltől késő estig terveznek nyitva lenni. Bevezetik a reggeliket, új szakmai kihívásként „tojásreggeliket” is bemutatnak, ami ismerve az eddigi philly steak, pulled pork, hamburgerhús és virsli megoldásaikat, önmagában izgalmasnak ígérkezik.
Növelni fognak a – jelenleg sem szűkös – kínálaton, a mexikói ételsort, a hotdogokat, szendvicseket és a salátabárt is elhozzák Pestre. Többféle desszerttel toldják meg az étlapot, újdonságként pedig alkoholokat is ihatunk náluk, ami a távlati célok szerint nem fog megállni a sör-bor opcióknál, de a szigorú vegán kritériumoknak természetesen ezek is meg fognak felelni.
A Gellért-téri Vegan Love az új nyitás után is tovább fog üzemelni, így Budán és Pesten is lesz lehetőségünk elmerülni a vegán junk foodok világában.
Nyitás: 2020. november elején
Helyszín: Budapest V. kerület, a Ferenciek teréhez és Astoriához közel (még megállapodás alatt)
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.