Hirdetés
Hirdetés

A szingapúri street foodot a világörökség részévé avatta az UNESCO

SZERZŐ: DiningGuide
2020. december 22.
Szingapúr városállam utcai étkezdéi kultikusak, mostantól pedig az UNESCO világörökség része.
Hirdetés

"Az utcai étkezési kultúrából kibontakozva az utcai kifőzdék Szingapúr multikulturális városállamának jellemzőjévé váltak, amelyek kínai, maláj, indiai és más kultúrákat foglalnak magukba" – mondja az UNESCO, és írta a Travelo. "Az utcai árusok e kultúrák összefolyásából merítenek ihletet, és az ételeket a helyi ízléshez és keretekhez igazítják. Ma Szingapúrban ezek a kifőzde-központok különböző közösségek igényeit szolgálják ki, legyenek azok az ott lakók vagy ott dolgozók. A legrégebbi árusok közül néhányan már az 1960-as évektől kezdve ott dolgoznak. Sokan egy adott ételre specializálódtak, amelyet hosszú évek alatt finomítottak, és receptjeiket, ismereteiket, készségeiket továbbadják a fiatalabb családtagoknak vagy tanulóknak.

Az ország két évvel ezelőtt pályázott az UNESCO-elismerésre, és december 16-án sikerrel jártak: felkerültek a szellemi kulturális örökség listájára.

Ezek a központok a sziget egész területén megtalálhatók. De ha egyszer eljutnak oda, akkor érdemes kipróbálni a Chinatown Complex, a Lau Pa Sat, a Maxwell Food Center, a Newton Food Center, az East Coast Lagoon Food Village és a Gluttons Bay falatozóit – írta a Travelo.

Hirdetés
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram