Hirdetés
Hirdetés

A Salon étterem sous chefje versenyző, Palágyi Eszter zsűritag a S.Pellegrino Young Chef versenyen

SZERZŐ: DiningGuide
2019. június 17.
A ifjúsági szakácsversenyek világában a S.Pellegrino Young Chef és a Jeunes Chefs Rôtisseurs számít a nemzetközileg legmagasabban jegyzett versenyek közé. Ez utóbbiról adunk most hírt, ugyanis egy fiatal magyar szakács is bejutott a regionális döntőbe, és a zsűrinek is van magyar vonatkozása.
Hirdetés

Több mint 2400-an jelentkeztek a versenyre a világ minden tájáról, a regionális döntőkbe pedig összesen 135 fiatal séf került be, 12 régió és 50 ország képviseletében.

Idén Koppány Leventét, a Salon étterem sous chef-jét is a továbbjutók között üdvözölhetjük.

Idén augusztustól decemberig az egyes régiók jelöltjei – köztük a magyar versenyző is – a regionális megmérettetésen versenyeznek majd. Itt találhatjuk a Central Europe kategóriára szűkítve a regionális döntősök között Koppány Leventét is a többi közép-európai versenyző körében. Mindegyik régióban független sztárséfekből álló zsűri bírálja el a pályázók fogásait, és választja ki a regionális győzteseket a meghirdetett négy kategóriában. Ennek a zsűrinek a tagja Palágyi Eszter is.

Koppány Levente zsűrizett fogása: Szvárványo pisztráng, turbolya, erdei gombák és medvehagyma

2019 december végére lezárul a négy kategóriában továbbjutó fiatal séfek kiválasztása, ők vehetnek majd részt a 2020 júniusában Bukarestben tartott döntőben. A következő hónapokban minden döntőst egy mentor séf segít majd a fogásaik tökéletesítésében és a nemzetközi döntőre való felkészülésben. Az elmúlt években Sándor Rodrigo érte el a legjobb eredményeket a nemzetközi megmérettetéseken.

Hirdetés
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram