Görögdinnye (Citrullus lanatus)
- Szín: Külső héja vastag, általában sötétzöld, világoszöld csíkokkal. Belseje jellegzetesen mélypiros vagy rózsaszín, fekete vagy barna magokkal. Létezik azonban mag nélküli, illetve sárga húsú változata is.
- Forma: Gömbölyű vagy ovális, mérete változó, a kisebb fajtáktól (pl. Sugar Baby) az akár 10-15 kg-os példányokig.
- Eredet: Afrika déli részéről származik, ahol vadon növekvő változatai is megtalálhatók. Ma már világszerte termesztik, különösen a meleg éghajlatú régiókban.
- Érdekesség: Az egyik legnagyobb termett görögdinnye több mint 150 kg-ot nyomott.
Sárgadinnye (Cucumis melo)
- Szín: Héja általában sárga, de lehet zöldes vagy bézs is. A hús színe a fajtától függően változhat: lehet halványsárga, narancs, sárgás-zöld vagy fehér.
- Forma: Gömbölyű vagy ovális.
- Eredet: Közép-Ázsiából származik, a mai Irán és India területéről. A Közel-Keleten és Európában már az ókorban is ismert volt.
- Érdekesség: A sárgadinnye illata gyakran már kívülről is érezhető, ami különösen érettségére utal.
Cantaloupe
- Szín: Héja hálószerű, durva textúrájú, világosbarna vagy bézs, míg a hús mély narancssárga.
- Forma: Általában kerek, de kissé lapított is lehet.
- Eredet: Indiai és iráni eredetű, ahol már évezredekkel ezelőtt is termesztették. Ma már az Egyesült Államokban is népszerű, ahol a 'Cantaloupe' név vált általánossá.
- Érdekesség: Az USA-ban termesztett cantaloupe dinnyék eltérnek az európai változattól, amelyeket Franciaországban termesztenek.
Piel de Sapo
- Szín: Zöldes-sárga héja sötétzöld foltokkal díszített, ami nevét is adja: spanyolul „varangybőr” jelentése van.
- Forma: Ovális, általában hosszúkás formájú.
- Eredet: Spanyolországból származik, különösen Castilla-La Mancha régióban népszerű.
- Érdekesség: Hosszan eltartható, akár hónapokig is friss marad, ezért „karácsonyi dinnye” néven is ismert.
Honeydew
- Szín: Héja sima és viaszos, halványzöld vagy sárgás árnyalatú. Belseje halványzöld, éretten édes ízű.
- Forma: Gömbölyű vagy kissé ovális.
- Eredet: Észak-Afrika és Közép-Ázsia térségéből származik, ahol már ősidők óta termesztik.
- Érdekesség: A honeydew dinnye húsa éretten rendkívül lédús, de kevésbé illatos, mint a cantaloupe.
Galia
- Szín: Sárga héja durva textúrájú, belseje zöldesfehér vagy halványzöld.
- Forma: Kerek, közepes méretű.
- Eredet: Izraelből származik, ahol a 20. század közepén nemesítették ki. A 'Galia' név az izraeli mezőgazdasági kutatóintézet munkatársának lányától ered.
- Érdekesség: Kiemelkedően édes ízű, gyakran a legédesebb sárgadinnye fajták közé sorolják.
Hami
- Szín: Héja sárgás-narancssárga, amelyet sötétebb csíkok díszítenek. A hús színe világos narancssárga.
- Forma: Ovális, közepes vagy nagy méretű.
- Eredet: Kína északi részén, Hami város közelében termesztik évszázadok óta.
- Érdekesség: A Hami dinnyék rendkívül édesek és lédúsak, különösen a Kínában népszerű nyári desszert alapanyagai.
Kék Görögdinnye
- Szín: Héja kékes-zöld árnyalatú, ami különleges megjelenést kölcsönöz neki. Belseje piros vagy rózsaszín, magokkal.
- Forma: Gömb alakú, általában kisebb méretű.
- Eredet: Hibridizáció eredménye, főként az Egyesült Államokban termesztik. A fajta kifejlesztése genetikai kísérletek eredménye, célja a különleges szín létrehozása volt.
- Érdekesség: Egyedi színe miatt elsősorban különleges eseményekhez, esküvőkhöz, fesztiválokhoz használják.
Crimson Sweet
- Szín: Héja világos- és sötétzöld csíkos, belseje mélypiros.
- Forma: Ovális, közepes vagy nagy méretű.
- Eredet: Az Egyesült Államokból, Georgia államból származik, ahol a 20. század közepén nemesítették ki.
- Érdekesség: Különösen népszerű termesztők körében, mivel ellenálló a betegségekkel szemben és rendkívül édes, ropogós húsa van.
Charleston Gray
- Szín: Héja világosszürke vagy halványzöld, belseje piros, nagy, fekete magokkal.
- Forma: Hosszúkás, jelentős méretű dinnye.
- Eredet: Az Egyesült Államokban, Charleston városában fejlesztették ki a 20. században.
- Érdekesség: Hosszú tárolhatósága miatt népszerű, valamint különösen jól bírja a szállítást, így exportálásra is alkalmas.
Moon and Stars Görögdinnye
- Szín: Héja sötétzöld, amelyet apró sárga foltok (csillagok) és egy vagy több nagyobb sárga folt (hold) díszít. Belseje piros vagy rózsaszín.
- Forma: Gömbölyű vagy ovális, közepes méretű.
- Eredet: Az Egyesült Államokban, a 20. század elején vált népszerűvé, különösen a hagyományos gazdálkodók körében.
Casaba Dinnye (Cucumis melo var. inodorus)
- Szín: A casaba dinnye héja vastag, ráncos és sárga színű, néha zöldes árnyalattal. A belseje halványzöld vagy fehéres, néha enyhén sárgás árnyalatú.
- Forma: A casaba dinnye alakja általában gömbölyű, kissé lapított, de ovális formájú is lehet. Mérete közepes vagy nagy, gyakran 3-5 kg közötti.
- Eredet: A Casaba dinnye Közép-Ázsiából, valószínűleg Iránból vagy Törökországból származik. Nevét a törökországi Kasaba városáról kapta, ahol széles körben termesztették. Az USA-ban a 19. század végén kezdték el termeszteni, és azóta népszerűvé vált.
- Érdekesség: A casaba dinnye az "inodorus" változathoz tartozik, ami azt jelenti, hogy szinte nincs illata, ellentétben a cantaloupe dinnyével, amelynek erős, édes illata van. Ennek ellenére a casaba dinnye hosszú eltarthatósága és egyedi ízprofilja miatt kedvelt választás azok körében, akik valami különlegesebbre vágynak.
Koreai dinnye (Chamoe, Cucumis melo var. makuwa)
- Szín: A koreai dinnye héja élénksárga, jellegzetes, fehér vagy világos sárga csíkokkal, amelyek hosszanti irányban futnak végig a héjon. A belseje halványzöld vagy fehér színű, amely körülveszi a középen elhelyezkedő magokat.
- Forma: Kicsi és ovális, általában 10-15 cm hosszú, és 0,5-1 kg súlyú. Az alakja emlékeztet egy miniatűr görögdinnyére, de sokkal kisebb méretű.
- Eredet: Koreából származik, ahol évszázadok óta termesztik és nagy népszerűségnek örvend. Különösen a nyári hónapokban fogyasztják, de egész évben megtalálható a koreai piacokon.
Forrás: tastingtable.com
Képek: Tastingtable