Cowboy's back in town, avagy Balogh Dániel visszatér a Wesselényi utcába. Mégpedig a Wesselényi és Akácfa utca sarkán nyit fagylaltozót 18+ and Less néven. Társa, egyben a fagylaltozó ötletadója Péderi László cukrász a híres-neves Encsről. Az ő ötlete volt az alkoholos fagylaltokra építő szortiment, és ő is dolgozza ki az ízkombinációkat.
Fagylalt személyivel
Bizony, a 18+ and Less név is arra utal, hogy a főváros ezen fagyizója inkább lesz az apukák és anyukák kedvence, mint a legkisebbeké. Bár ők is nyugodtan fagyizhatnak itt: a tervek szerint a kínálat kb. 80%-át teszik ki az alkoholos fagylaltok, a többi viszont alkoholmentes lesz.
Habár berúgni nem fogunk néhány gombóctól, azért ne becsüljük le a 18+ and Less fagyik erejét: 5 liter fagylalthoz fél liter minőségi alkoholt kevernek. Tehát vezetni például majd nem szabad majd egy itteni fagyizást követően.
Amire már most fenhetjük a fogunkat (nyelvünket), az a búzasör fagylalt, Unicum fagylalt, cékla-vodka, valamint gin-citrom-petrezselyem-rózsabors, illetve naná, hogy lesznek pálinka fagylaltok, sőt Aperol Spritz fagylalt előállításán is dolgoznak a srácok. A gyümölcs alapú fagylaltokban a gyümölcsök savasságára játszanak majd rá az alkoholaromák, és bár besorolás szerint szorbéfagylaltokról van szó, krémes állagú finomságokra számíthatunk.
Egy itthon szokatlan édességgel egészítik ki a kínálatot, pancake-ekből, azaz amerikai palacsintákból rétegzett "minitortákat" is készítenek majd.
Ha minden jól megy, a 18+ and Less új színeket és ízeket hoz a zajos-bulis 7. kerületbe, és még a környéken vigadók is örülhetnek a kikacsintós fagylaltoknak.
Ha pedig az édes falatok és nyalatok előtt-után szaftos húsokra és további cowboy-ok társaságára vágynánk, éppen szemben találjuk a Bp BARbq-s fiúkat.
Olvasta már korábbi interjúnkat? A nappali kiterjesztett valósága: Bp BARbq – Interjú Serényi Zsolttal és Urbán Rolanddal
Nyitás: 2018. május második fele
Helyszín: Akácfa-Wesselényi utca sarok