Nusret Gökçe, azaz Nusr-et videója 2017 elején indult hódító útra az interneten. A jóképű, hosszú hajú török srác egyszerre flegma és koncentráló arccal, kerek napszemüvegben, hófehér pólóban szelte úgy a steaket, ahogyan valószínűleg bármelyik szakács tudná, ő mégis macsó szintre emelte. A teátrális mozdulatokat követte a bűvészi sószórás, az Instagram, majd pedig az egész internet népe imádta.
Egy egészen friss videó a sózóművésztől:
Salt Bae története igazi amerikai sztori. Szegény török család leszármazottja, aki tehetségénél és munkájánál fogva lett ismert, mára sokszoros étteremtulajdonos, üzletember és showman. A szakmából sokan fintorogtak (és fintorognak) teljesítményét látván, de tetszik vagy sem, az eredetileg hentes végzettségű Nusret Gökçe kivívta a közönség szeretetét és hűségét is, hiszen egymás után nyitotta éttermeit, még ha a kritikusok fanyalogtak is.
"Salt Bae új, manhattani éttermét, A Nusr-et Steakhouse-t ízekre szedték a kritikusok" – írtuk 2018-ban. "A beszámolók nem sok kétséget hagynak bennünk:
a hely nem elsősorban a konyha teljesítményére, hanem sokkal inkább egy gegen alapuló performanszra épít.
A GQ Magazin szerint a felszolgált steak nem csak unalmas volt, hanem rágós is, az Eater szerint ízetlen és gumiszerű. Az élményt az sem tudta feldobni, hogy Salt Bae személyesen is megjelent az asztalnál: a beszámolók szerint az unásig ismételt mozdulatsor élőben már nem igazán hozza lázba az embert.
Mindehhez a New York-i átlaghoz képest is elszállt árak társulnak. A New York Post beszámolója szerint gigantikus lehúzásról van szó. A tomahawk, vagyis a hosszú csonttal vágott rib-eye steak 275 dollárba (azaz 68 ezer forintba) kerül. Ezenkívül akik meg lettek volna elégedve a húsfelhozatallal, azok is sérelmezték a köretek, a saláták, illetve az italok minőségét."
Később a 2019-es ügye kapcsán ment nagyot a sajtóban:
Dining Guide Most azonban a jelentősen megtépázott amerikai gazdasági helyzetben Beverly Hillsben nyit új éttermet a steakmágus, akinél hírességek és influenszerek tömegei szeretnének becsekkolni egy fotónyi/videónyi hírnévért. A piac dönt, hiszen az USA-ban közel sem rózsás a helyzet, és a Covid-fertőzöttek száma alapján bármikor újabb szigorítások jöhetnek.
Jelenleg Törökországban 7 étterme van, az Egyesült Arab Emírségekben kettő, Dohában, Mykonos szigetén (Görögországban), Miamiban, New Yorkban egy-egy steakhouse működik a márkanév alatt. A kínálat világszerte megegyezik, a steakválasztékon túl ötféle birkahús közül választhatunk, de húsgolyókat, hamburgereket, autentikus török kolbászt és török édességeket is kínál a közel-keleti ország leghíresebb hentese.
Ne hagyja ki kapcsolódó írásunkat sem!
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2023-ban.