Bár a legtöbb vendég számára most igazi újdonság, a Ludlow Room valójában a Katz's Deli történetének egyik legrégebbi tere. Az ikonikus, Lower East Side-on működő üzlet különtermének megnyitása olyan, mintha visszarepülnének az időben: történelmi hangulat, a régi New Yorkot idéző enteriőr és egy hosszú múltra visszatekintő épület.
Az ötödik generációs tulajdonos, Jake Dell elmondása szerint a cél az volt, hogy méltó módon elevenítsék fel a Katz's történetének egy kevéssé ismert fejezetét. A helyiség eredetileg étkezőként működött, később azonban évtizedeken át hatalmas hűtőkamraként használták, így tulajdonképpen ott ülnek most a vendégek, ahol korábban mintegy 45 tonnányi húst tároltak.
A család több mint egy éven át dolgozott a felújításon, amely során igyekeztek megőrizni a régi New York hangulatát. Korhű másolat helyett olyan teret akartak létre hozni, amely megidézi az 1940-es évek atmoszféráját. Az eredeti padlóburkolat, a falak, a lámpatestek és a jellegzetes bádogmennyezet mind ezt a korszakot idézik.
Forrás: Cbsnews.com
Fotók: Katz's Deli