A cupcake nem egy puccos muffin! Muffin vs. cupcake

Muffin vagy cupcake? Nem mindegy, mert nem ugyanaz. Ellenállni egyiknek sem lehet, főleg, mikor az egykaptafa hotelreggelit kihagyva, éhesen bolyongunk az ébredező West Village-ben. A Magnoliában értetlenül néznek, mikor egyikünk muffint kér – és rámutat a csokis-mogyoróvajas cupcake-re. Na jó, akkor tisztázzuk, mi a külöbség, mert itt csak annyi látható, hogy mindkettőt helyes kis papírkosárban sütik, és az egyik krémes, míg a másik nem.

A cupcake látszólag egy olyan muffin, ami kapott egy krémkalapot. Ez úgy hangzik, mintha azt mondanánk: a zebra egy olyan ló, ami úgy született, hogy unatkoztak az utcacsíkfestők.

Nem, a cupcake nem a muffin továbbgondolt változata, ez egy teljesen új irány az extra kalóriabevitel veszélyes, de csábító útján. Az első szembetűnő különbség a látványon kívül a receptben található.

• A muffin gyakran olajjal, míg a cupcake vajjal készül – jó sokkal.
• Míg az előzőhöz egyszerre keverjük össze a hozzávalókat, addig az utóbbihoz szakaszosan adjuk, és alaposabban dolgozzuk el, hogy egynemű legyen.
• A nyers tészta pedig a muffin esetében sűrűbb.

Ha reggeliről van szó, akkor a muffin a nyerő.

Nem csak édes lehet: készül sonkás és zöldséges változatban is, a legnépszerűbb csokipasztillás vagy a gyümölcsös mellett. Általában véve kevésbé édes, így jól megy a reggeli kávénkhoz. A muffin nagyobb méretű, fogyaszthatjuk hidegen és melegen is.

A cupcake látszatra csinosabb: mindig krémmel a tetején csücsül a hűtőpultban. Ha azt gondoljuk, hogy a krém hiányában máris muffin lesz a cupcake-ből, tévedtünk.

A muffin mindennapos reggeli péksütemény, a cupcake sütemény, desszert.

Egy csinos cupcake

Visszafogott fogyasztásuk ajánlott, különben belőlünk is muffin lesz. Így nevezik a helyiek a túl szűk farmerből kibugyanó h̶á̶j̶a̶k̶a̶t̶ bájak látványát. Megelőző és figyelmeztető jelleggel esetleg megsüthetjük a magunk muffinját farmernadrág formájú, szilikon muffinformában is.