Hirdetés
Hirdetés

A Borkonyha és a Textúra tökéletes látlelete a fine dining jelen helyzetének

SZERZŐ: DiningGuide
2020. május 20.
Most van igazán a magyar vendégeken a világ, pontosabban a hazai vendéglátás szeme: ha a zárvatartás ideje alatt megvásárolható voucherek lehetőségével érthető módon kevesen éltek is, a fokozatosan újranyitó éttermek várják hűséges vendégeiket, legyenek azok a jelen helyzetben megrendelők, elvitelt kérők vagy a teraszra kiülők.
Hirdetés

Azzal a kérdéssel kerestük fel Sárközi Ákost, miért a Textúrával és nem a nagyobb múltú, Michelin-csillagos Borkonyhával térnek vissza? A válasz tökéletesen leírja azt az összetett helyzetet, amely előtt most a fine dining éttermek állnak.

Textúra most újra üzembe kerül, egyelőre hétvégi és elviteles lehetőséggel. Ha valaki tartana a közös térben való léttől (akár teraszon is), üdvözölheti a nívós étterem szolgáltatását személyes elvitellel.

Kalocsai Zoltán, Sárközi Ákos és Horváth Tamás a Textúra Étteremben

A Borkonyha adta élménynek viszont mindig is része volt a nem túl nagy, egybenyitott tér adta hangulat, egyfajta közös létezés a konyhával, a borbárral. A jelen szabályozásoknak tud most sokkal inkább megfelelni a Textúra a tágasabb teraszával. Ezért május 29-én, azaz jövő pénteken megnyit az étterem. A vezetősége bízik abban, hogy a fővárosi lazítások is követik a vidéki menetrendet, és két hét fog eltelni a teraszos és a beltéri újranyitás lehetőségei között. Pünkösd hétfővel tehát akár már beltérrel is bejelentkezhetnek, de ez még a jövő zenéje.

Savanyított burgonyaleves rántott tojással / Fotó: PIXELTASTER @Textúra Facebook

Hír az újranyitó Textúra kapcsán, hogy ezentúl vasárnap is nyitva tartanak (eddig a két étterem egyike sem volt nyitva ezen a napon), és nyitnak a populárisabb ételek felé. Ezek az ételek a Textúrában elvihetően, valamint a teraszon táblás ételekként is jelen lesznek

fókuszálva a magyar ételekre.

Bárány rozmaringgal és füstölt salátával / Fotó: PIXELTASTER @Textúra Facebook

A Textúra étlapja továbbra is marad, viszont

a Michelin-csillagos Borkonyha rajongóinak hír, hogy az étterem degusztációs menüje kérhető lesz a Textúrában.
@Facebook Borkonyha

A tortarendelés a Textúrából tehát továbbra is zajlik az Édes Városon keresztül, sőt kiegészül monodesszertekkel is.

A Borkonyha esetleges júniusi újranyitásáról egyelőre nincsenek biztos információink.

A Textúra az Édes Városon:

Hirdetés
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram