5+1 desszert, amivel édesebbek az ünnepek – Gianni mesél

A kötelező: panettone (vagy pandoro)

Talán megállja a helyét az összehasonlítás: ami Magyarországon a bejgli, az Olaszországban a panettone. Az alábbi cikkben az olaszok másik ikonikus karácsonyi kuglófjáról, a kevésbé ismert pandoróról is meséltem. Én szeméy szerint remek karácsonyi ajándéknak is tartom, gyönyörű dobozokban, ínyenc ízesítésekben is kapható. Mi napokon át ezt reggelizzük!

Kincseket rejt – Gianni a panettonéról mesél

Panettone vagy pandoro?

Dining Guide

Gesztenyeszerelmeseknek

Határozottan nem egy böjti eledel a marron glacé, amiben az (is) jó, hogyha a tömény gesztenyés édességből már sok lenne egyszerre a karácsonyi lakomák idején, el is tehetjük a szirupos finomságot. Álmos januári reggeleken egy egészséges reggeli müzlire vagy kására szórva feldobhatjuk vele az étkezésünket!

"Karácsonykor nálunk kötelező" – Gianni a marron glacéról mesél

A gesztenye esszenciája

Dining Guide

Egy személyes kedvencem: Pasta di mandorle (recepttel)

A mindössze 5 hozzávalós roppanós édességgel gyorsan karácsonyi hangulatot varázsolhatunk az ünnepi asztalra. Leírtam, hogyan készítem, a következő cikkben pedig a legtökéletesebb párt ajánlom hozzá!

Az "én mézeskalácsom": Pasta di mandorle – Gianni mesél

Persze ez csak tréfa, hiszen mézeskalács nélkül nincs karácsony! Azért is tartottam fontosnak idézőjelbe tenni az "én mézeskalácsomat", mert arra szerettem volna utalni vele, hogy én gyerekkoromban enélkül a mandulás keksz nélkül lettek volna elképzelhetetlenek az adventi hetek. Ha szeretnétek egy pofonegyszerűen elkészíthető édességgel kiegészíteni az adventi süteményes tálatokat, tartsatok velem!

Dining Guide

Az isteni mártogatós: Zabaglione (recepttel)

A pasta di mandorle egyszerű volt? Mutatok még egyszerűbbet! Csupán három hozzávaló alkotja a finom borhabot, ami olyan egyszerű és időtakarékos édesség, hogy nem egy karácsonyi vacsorát mentettek meg vele a háziasszonyok. Ha épp kicsúsztunk az időből, netán nem sikerült a bonyolultabb receptünk, ez egy tökéletes zárása az ünnepi vacsorának.

Gianni mesél: Ünnepi hangulat 15 perc alatt – Készítsünk zabaglionét!

Már jó ideje Magyarországon éltem, amikor elkezdtem hallani innen-onnan, hogy ezt a tojás alapú édességet sok magyar otthonban készítik, de a hozzáadott alkohol nélkül. Mi ezt Olaszországban úgy hívjuk: zabaglione, és egy szicíliai bort, Marsalát is teszünk bele. Ünnepekkor mindig előkerül az olaszoknál ez a pofonegyszerű recept, amit most elhoztam nektek!

Dining Guide

Zuppa inglese

Az édesszájúak számára nem lehet kérdés, hogy a zuppa inglese nem leves, sőt az anol eredet sem 100%-ig biztos. A szó szerint angol levest jelentő finomság emlékeztet egy másik angol édességre, a trifle néven ismert pudingos desszertre, emiatt sokan az angol eredet pártján állnak. Én az olasz gyökerekre szavazok, és el is meséltem nektek az alábbi cikkben!

Zuppa inglese, a legédesebb "angol leves" – Gianni mesél

Mártogatni jó.

Dining Guide

+1: Panettone gastronomico

Nem tévedés, a világsztár panettone lehet sós is. A panettone gastronomicót itt, Magyarországon szinte alig ismeri valaki. A magasra tornyozott "szendvics" csak pár évtizede lopta be magát az olasz gasztronómiába. Itt az ideje megismerni az édes, mazsolás panettonék sonkával és zöldségekkel töltött párját!

Indulhat a karácsonyi lakoma! Gianni a sós panettonéról mesél

Cartizze már behűtve!

Dining Guide

Köszönöm, hogy elolvastátok, és azt is, hogy egész évben olvassátok a rovatomat!

Boldog karácsonyt kívánok!

Ölelés: Gianni