Százezer eurót, több mint 35 millió forintot fizetett egy hongkongi üzletember egy 900 grammos fehér szarvasgombáért vasárnap este Olaszországban.
A 900 grammos gombát egy magát megnevezni nem akaró hongkongi licitáló nyerte meg 100 ezer eurós ajánlatával.
Az érdeklődők a világ minden tájáról videón licitálhattak. A bevételt jótékonyságra fordítják.
Albában 89 éve rendezik meg a szarvasgomba-árverést. A fehér szarvasgombát Alba környékén szeptember 21. és január 31. között szedik. Olaszországban körülbelül 200 ezren foglalkoznak a gyűjtéssel, évente mindegy 500 millió eurós forgalmat bonyolítanak.
Alba a nemzetközi fehér szarvasgomba fesztivál helyszíne, a gombák királyának központja. Máskor minden ősszel több mint félmillió (!) tartufo imádó gyűlik itt össze, ahol hetekig ünneplik a fehér szarvasgombát. A fesztivál helyszíneit járva, találkozva a szarvasgomba-gyűjtőkkel, akik a szenvedélyük mellett mindig beszélnek a kedvenc tartufós receptjükről is.
A trifulauk, a szarvasgombagyűjtők már hajnalban az erdőt járják, amikor megérzik a levegőben a gomba illatát, ami amúgy óráról-órára változik, sőt még a holdállástól is függ. A gomba szaga vonzza a vadállatokat, de vaddisznó, róka vagy borz helyett inkább külön erre a célra kiképzett kutyát vigyünk magunkkal – Franciaországban még bevetnek disznókat, de az olaszok inkább kutyáznak.
A fehér szarvasgombát szigorúan nyersen fogyasztjuk, a feketét is legfeljebb kb. 40 Celsius fokos ételbe tesszük.
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.