A Champagne & Sparkling Wine World Championships (röviden CSWWC) idén minden eddiginél több nevezéssel, mintegy harminc ország részvételével zajlott le. A világ legrangosabb pezsgőversenyén Magyarországról a somlói Kreinbacher Birtok Brut Classic 2016 Magnum pezsgője kapott aranyérmet. Különlegessége, hogy három évig érlelték, elegáns karakterét a furmintra és chardonnay-re jellemző gyümölcsösség mellett a finom érlelési jegyek adják.
További két ezüstöt is elhozott a neves hazai pezsgőmárka. A Kreinbacher két további pezsgője ezüstérmes: a Prestige Brut és a Prestige Brut 2016 Magnum, amely a birtok legkiválóbb tételének évjáratos, hosszabban érlelt változata.
Mitől más a magnum?
A magnum hatás annak köszönhető, hogy kétszer annyi pezsgőre ugyanannyi levegő jut a palack nyakánál, így a második erjedés akár 10 nappal tovább tart és ez alatt a pezsgő újabb aromákkal gazdagodik. A kevesebb oxigén az érlelés, az éveken át tartó seprőn tartás során is érezhető különbséghez vezet. Egy magnum frissebb, élénkebb, lágyabb habzású.
A magnum palackok térnyerése a világversenyen
Tom Stevenson, a verseny alapítója nagy tisztelője a magnumban érlelt palackoknak, és a CSWWC éremlistája is évről évre azt mutatja, hogy a dupla palack extra minőséget tud. Idén az 1 073 nevezésből nem kevesebb, mint 180 féle pezsgő és champagne magnum palackban érkezett a világversenyre.
5 év, 6 magyar arany
A Kreinbacher Birtok 2015 óta indul a megmérettetésen, eddigi eredményeik a magnumok elsöprő sikerét jelzik. A korábbi évek összesen öt aranyérme közül négyet magnum palackkal érdemeltek ki és háromszor megkapták a legjobb hazai pezsgőnek járó trófeát is.
Ismerkedjen a 2020-as bajnokság többi díjazottjával is!
Ne hagyja ki korábbi írásunkat sem – videóval!
Dining Guide A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.