A jubileumi események házigazdái a Nobu világhírű séfjei lesznek: Go Namerikawa, Corporate Executive Sushi Chef, aki a világ összes Nobu éttermének sushi kínálatáért felel, valamint Hervé Courtot, Corporate Executive Chef, akinek nevéhez számos ikonikus megnyitó kötődik. Őket egészíti ki a budapesti egység executive chefje, Schreiner Gábor, aki a kezdetek óta garancia az autentikus Nobu-élményért a magyar fővárosban.
A két ünnepi vacsoraestre különleges menüsorral készülnek, ugyanis a vendégek olyan ikonikus fogásokkal találkozhatnak, mint a mediterrán inspirációjú nigiri válogatás, a rombuszhal paradicsomos dashi ponzuban, a japán sügér sashimi szárított olívával vagy az érlelt toro sashimi szarvasgomba szósszal. A menü csúcspontjai közé tartozik a füstölt wagyu hátszín misós, gyümölcsös salsával, valamint Go Namerikawa exkluzív nigiri válogatása.
Az október 4-én délelőtt megrendezett Sushi Masterclass a Nobu születésnapi hétvégéjének különleges eleme, a limitált létszámú workshop során Go Namerikawa mutatja be a sushi készítés alapjait, az autentikus eszközöket és alapanyagokat, miközben a résztvevők betekintést nyerhetnek a japán konyha filozófiájába is.
A Nobu története 2010-ben kezdődött el Budapesten, amikor Közép-Európában először nyitotta meg kapuit a japán és perui konyhát ötvöző világhírű lánc. Azóta az étterem a főváros egyik ikonikus pontjává vált, amely nemcsak a helyi közönség, hanem a világ minden tájáról érkező hírességek és gasztrorajongók kedvelt célpontja is. Az alapító, Nobu Matsuhisa közel három évtizede Robert De Niroval és partnereivel együtt indította útjára a márkát, amely mára több mint 60 étteremmel és 23 hotellel van jelen világszerte.
A budapesti születésnapi események egyszerre tisztelegnek a Nobu hagyományai előtt, és mutatják meg, mit jelent ma a márka nemzetközi gasztronómiai élményvilága. Innováció és tradíció találkozása, amely immár 15 éve része Budapest kulináris térképének.