Hirdetés
Hirdetés

13 millióan az értelmetlen ételkidobás ellen: Too Good to Go

SZERZŐ: Méhész Zsuzsa
2019. október 9.
A napokban jelentettünk meg hírt az élelmiszerboltokban zajló pazarlás ellen. Íme egy már bizonyított sztori az éttermi világból.
Hirdetés

Koppenhágában fejlesztették ki az egyik legnépszerűbb vonatkozó alkalmazást, melyet már 13 millióan használnak összesen 11 országban, itthon egyelőre nem. A Too Good to Go által listázott ételeket az eredeti ár harmadáért lehet megvenni. 25 ezer étterem és pékség tagja a rendszernek. 

A dán mozgalomnak egy orosz származású grafikus, Selina Juul a keresztanyja. Létrehozott egy Facebook-csoportot korábban, melynek neve Stop Wasting Food (Ne Pazarold az Ételt), aminek hamar híre ment. Juul családja Oroszországból emigrált, amikor ő 13 éves volt.

„Egy olyan országból jövök, ahol féltünk, hogy másnap nem lesz kenyér az asztalon. Amikor Dániába költöztünk, sokkolt, hogy életemben nem láttam még az üzletekben ennyi árut, ételt. És az is sokkolt, hogy mennyit elpazarolnak ebből az emberek” - mondta egy interjúban. A legnagyobb dán élelmiszerüzlethálózat beszerzési igazgatója, Anders Jensen épp üzleti útra indult, és a repülőtéren olvasott egy újságban Selináról. Mr. Jensen tudta, hogy a dánok egy főre számolva évi 63 kilónyi élelmiszert vásárolnak feleslegesen, és ez az állapot nem ideális. Később találkoztak, és együtt találták ki, hogyan lehet ezen segíteni. Dániában is működik azóta a finnhez hasonló rendszer. 

Selina Juul pedig írt egy könyvet közösen Marie hercegnővel a dán királyi udvarból, ebben a konyhai maradékok felhasználására adnak recepteket és ötleteket. A könyv népszerűsítésébe René Redzepi és a dán miniszterelnök is beszállt.

Az applikáció itt elérhető.

Hirdetés
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram