Március 2-án még arról tudtunk beszámolni, hogy kétesélyes Ukrajna szereplése a Bocuse d'Or Európa-döntőn. „A jelenlegi ukrán-orosz helyzetben a verseny szervezői egyelőre próbálják felvenni a kapcsolatot a Bocuse d'Or ukrajnai képviseletével" – írtuk ekkor. Oroszország csapata ugyanekkor, március első napjaiban jelentette be, hogy mégsem indulnak az európai döntőn. Az oroszok logisztikai és kiutaztatási problémákra hivatkozva léptek vissza a versenyszerepléstől.
A Bocuse d'Or ukrajnai csapata a napokban szintén megerősítette visszalépését az Európa-bajnokságon való részvételtől. Ez lett volna az első alkalom, hogy Ukrajna is részt vett volna a Bocuse d'Oron, amelynek hazai előválogatóit és döntőjét annak rendje és módja szerint lebonyolították tavaly.
Ukrajna csatlakozása a Bocuse d'Orhoz Jevhenij Koroljov kezdeményezésére történt. Ő lett egyúttal az ukrán Bocuse d'Or egyesület alapítója és elnöke. A francia akadémiához való felvételhez prezentálniuk kellett az ország gasztronómiai piacának elemzését, bemutatva a legjobb éttermeket és séfeket, valamint ismertetniük kellett az ukrán gasztronómia lehetőségeit, kilátásait és fejlődési irányát a világban. A projektmunkát ezután meg kellett védeni a lyoni Bocuse d'Or bizottság előtt. A történelem azonban közbeszólt.
„Ahogy az várható volt, Ukrajna hivatalosan is megerősítette, hogy nem indul a Bocuse d'Or Europe versenyen" - hivatkozott a Finedininglovers Pauline Pistre, a Bocuse d'Or projektmenedzserének közleményére.
„Mindannyian pontosan értjük és megértjük, hogy a fennálló konfliktusban most más prioritásaik vannak. Szeretnénk egyszersmind kiemelni azt a sok munkát, amit az első versenyszereplésükre való felkészülés során végeztek. Biztosak vagyunk benne, hogy a jövőben visszatérnek hozzánk."
A 2022-es Bocuse d'Or Europe alkalmával Belgium, Dánia, Észtország, Finnország, Franciaország, Hollandia, Izland, Lengyelország, Lettország, Litvánia, Nagy-Britannia, Norvégia, Olaszország, Spanyolország, Svájc, Svédország, Szlovákia, Törökország és hazánk szakácscsapatai mérkőznek meg. A két versenynapra március 23-24-én kerül sor a Hungexpón megrendezett Sirhán.
Tovább olvasok:
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.