Ha esőisten is úgy akarja, a Digó Pizza kemencéi szeptember végéig izzanak a Balatonnál

Az időjárásnak (is) erősen kitett street foodosok közül sokan bezárják a bazárt a Balaton körül augusztus 20-át követően. Idén az idő is épp ekkor hűlt le a kánikulai hetekből, aminek nyomán látványosan megcsappan az élet a balatoni településeken. Az elő- és utószezon az "igazi" Balaton-szerelmesek számára igazán kedves időszak, de a vendéglátósok egy jelentős része őket már nem tudja kiszolgálni, elegendő forgalom híján.

A Digósok úgy döntöttek, hogy ha nem köszönt be nagyon cudar időjárás, és lesz is kinek sütni a pizzákat, ők maradnak egészen szeptember végéig.

Akarattyán az Apacuka Kert & Digó Pizza Pop-Up / Fotó: Digó Pizza

A Gerendai Károly-féle szigligeti ételudvarban számos vendégvélemény szerint ők nyújtották a legjobb és legmegbízhatóbb élményt. Szigligeten kívül a tó Budapeshez egyik legközelebbi településén, Balatonakarattyán is beizzították egyik mobilkemencéjüket, és Apacuka Kert & Digó Pizza Pop-Up néven is elérhetőek. Lent, a parton a Lidó Strand bejáratával szemben alakítottak ki közös kerthelyiséget a Nagymező utcai Apacuka Étteremmel együttműködésben.

Apacuka Kert & Digó Pizza Pop-Up / Fotó: Digó Pizza

"Idén mintha nem is lett volna szezon a június a hűvös miatt. Júliusban indult be az élet, ekkor nyitottunk mi is mindkét helyen. A Balatontól szokatlan módon inkább a hétvégi forgalom volt erős, ezt az idei jelenséget többen többféleképpen magyarázzák. Az egyszer biztos, hogy hétvégente, péntektől fogva jóval telítettebbek voltak a strandok és éttermek, mint hét közben, még a főszezon heteiben is." – mesélte a Digó-alapító Papp Zoltán.

Fotó: Digó Pizza

Budapesten ugyanakkor folyamatosan változnak a színhelyek. Az egyértelműség kedvéért most nem vesszük sorra, hogy hol nem elérhetők immár a Digó-pizzák. A pesti bázis a Kazinczy utcai étterem, ahol nyáron egyelőre csak este tartanak nyitva, de ősszel visszatérnek a normál működéshez. Az új budai helyszín pedig a szabadtéri, szezonálisan elérhető a városmajori Majomhoz – Buda Titkos Kertje, ahol a Blitz Pizzát váltja Digó kemencéje.

A Digósok tehát továbbra is rugalmasak és alkalmazkodóak: ahol értékeli a közönség a tökélyre vitt nápolyit, oda jönnek, és sütnek.

Tovább olvasok:

"Van helye a nápolyi pizzának Budapesten" - Dining Guide

Lássuk be, nem mindennapi történet, melyben egy kamaszfiú arról álmodozik, hogy minél jobb kenyeret és pizzát tudjon sütni, ennek érdekében épít egy kemencét, majd gazdasági informatikai tanulmányai mellett elvégez egy OKJ-s szakácsképzést is, és végül létrehozza Budapest jelenleg egyik legkedveltebb mobil pizzás vállalkozását. A részletekről a történet főszereplőjét, a Digo Nápolyi Pizza megálmodóját, Papp Zoltánt kérdeztük.

Dining Guide